ベストアンサー 割ってしまった卵 2005/07/06 11:39 卵を昨夜買ってすぐ割ってしまったんですが、今冷蔵庫に入れてあります。 この卵は食べられますか？ なにか安全な調理法はありますか？ みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2005/07/06 12:54 回答No.2 はじめまして うちのばあいですが 火を通す料理に使っています スクランブルエッグとかオムレツとか 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (1) puresnow88 ベストアンサー率36% (143/391) 2005/07/06 12:02 回答No.1 殻はついたままでしょうか？ 前に某節約テレビ番組でやっていたと思うのですが 冷凍して使えるようですよ！ その番組では、２人分の目玉焼きを作るのに （普通は１人１個ですよね？） 冷凍した卵を半分に切って１個で２人分作ってました。 冷蔵庫に入れていらっしゃるのであれば 早めに食べられた方がいいでしょう。 参考になれば幸いです。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 割れた卵 スーパーで買った卵1つ割れており、黄身まで見えていた状態でした。 後で処分しようと思ったのを忘れていて1日冷蔵庫に入れていたんですが、調理に適していますか？ 割れていない卵は調理をすれば大丈夫でしょうか？ 凍ったタマゴの使い方 私は男ですが時々自分で調理をして 食事をします。 昨日ラーメンを作り冷蔵庫に保管していた たまごを入れようとしましたが その、たまごが凍っていたのです。 その卵は、そのまま捨てましたが まだ冷蔵庫に凍っているであろう卵が 6個くらいありますが この卵は常温に戻して使えるのでしょうか？ もしくは、そのまま捨てた方が健康や味のめんから見て いいのでしょうか？ よろしくお願いします。 卵を割ってしまいました。3日後でも食べれますか 二日前に、買ったばかりの卵を全部割ってしまいました。 そして自分で殻をとってボールにいれて、3日冷蔵庫へ保存。 これって調理して食べても大丈夫ですか？ よろしくお願い致します。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 味付け玉子が冷たくて食べにくい 昨夜、初めて味付け玉子を作りました。 味見をしようと先ほど食べてみたのですが、 いい味が出ている点は良かったです。 しかし、冷蔵庫で保存しておいたために冷たくてどうも食べにくいです。 どうすれば冷たい味付け玉子をおいしく食べられるでしょうか？ よろしくお願いします。 割った卵 割った卵は火を通す前提で、どのくらいまで大丈夫なんでしょうか？今日の夕飯で白身だけ使用して、黄味が残ってるんですが（ラップして冷蔵庫に入れてます）、明朝調理しても大丈夫なんでしょうか？（自分で食べるつもりなので、”もう、明日でいいや”と思ってるんですが、すぐ調理しなきゃいけないのかしら？） 卵について（保存、調理） いつも1パック10個ほど入りの卵を買うのですが、 どうしても賞味期限内に食べきれないことが多く 最後はゆで卵にして、次の日までに食べるなんて事をしてます。 無理して、当日3個、次の日も3個とか．．． 6個入りパックは赤い卵とかで高いので買ってないです。 アレルギー持ちではないのですが。 乳製品とか卵とかは、あたると痛いし長引くと思って神経質になってるんです。 こういうときどうされてますか？ いい調理法、冷凍・冷蔵保存が出来るとか、あったら教えて下さい。 おいしい卵焼き！ 実は彼女のお父さんの卵焼きがすっごく美味しいらしいんです。 そこで、今度彼女が家にくるので、まけないくらいの やつをつくってやる！とはりきっていたんですけど、卵焼きの レシピって本屋さんにあまりないんです、、、。 どうか、おすすめの調理法おしえてもらえませんでしょうか。 この卵は大丈夫？ はじめまして。度々こちらでお世話になっております20代後半・新米主婦です。宜しくお願いします。 主人の帰りが遅いので平日は、先に料理を作るor下準備をしとくというパターンが多いのですが、卵料理ってどうなのでしょうか？ 今までは、卵だけはサルモネラ菌が怖いので先に調理や下準備をしたりせず出来るだけ食べる直前に殻を割って調理するようにしてました。 だけど、すぐ出来る料理に限定されてしまってレパートリーが少なくなってしまうので次の場合の卵はサルモネラ菌大丈夫なのか教えて下さい。 ①殻を割った卵液を長時間(5～6時間)冷蔵庫で放置し、そのまま生食で食べる場合。 ②殻を割った卵液を長時間(5～6時間)冷蔵庫で放置し、その後火を通してから食べる場合。 ③殻を割った卵液を長時間(5～6時間)常温で放置し、その後火を通してから食べる場合。 ④殻を割った卵液を火を通して調理し長時間(5～6時間)冷蔵庫で放置してから食べる場合。 ⑤殻を割った卵液を火を通して調理し長時間(5～6時間)常温で放置してから食べる場合。 宜しくお願いしますm(__)m 卵の生食期限が切れたら 卵の生食期限が切れて、今日で４日目です。 もちろん、もう加熱調理してしか食べませんが、ソレって あと何日間大丈夫なんでしょうか？？ 冷蔵庫に７個も残っています…。 教えて下さいm(＿ ＿)m よろしくお願いします。 賞味期限切れの卵 期限切れてから、何日ぐらい持ちますか。 また、調理して数日冷蔵、あるいは冷凍できるような卵料理はあるでしょうか。 卵の珍しい調理法 たまごで色んな調理をする計画をしています。 卵焼きやオムレツなどではなくて、あまり知られないような珍しい調理法を知りませんか？ ごはんの当てになるようなものでも、デザートでも、郷土料理でも何でも構いません。自作の料理でも！ 何でもいいので、知っていらっしゃったら教えて下さい！！ 卵と玉子の漢字の使い分けについて 調理していない生のタマゴは卵で 調理した料理のタマゴは玉子ですか? 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 凍ったタマゴは大丈夫？ 先日、卵を買って冷蔵庫に入れておきました。 すると冷蔵庫の温度が低すぎたせいか、 卵が凍ってしまいました！！（￣□￣； 凍った卵に割れ目ができてしまい、 さらにカチカチで割ることが出来なかったので しばらく常温で解凍し、とけたらもう一度冷蔵庫へ入れて、 今度は冷蔵庫の温度を低くしておきました。 そこで質問なのですが… 一度凍った卵を常温解凍して食べても平気でしょうか？ ヒビはいった卵（卵白はちょっと出てきてる）は賞味期限前に危なくなってしまうのでしょうか？ 買ったばかりなので賞味期限はだいぶ先です。 どなたか回答よろしくお願いします（＾＾； 昨日割った卵を22時間後加熱して食べてしまって… 昨日割った卵を22時間後加熱して食べてしまって… 昨夜23時頃割った卵の黄身をボウルに入れ冷蔵庫に入れておきました。 さっき21時頃加熱して(いりたまごのようなかんじで）食べました。 見た目・味ともに別に変化はありませんでしたが、一応食後にネットで調べたら、「卵は割ったらすぐ食べましょう！絶対！」「サルモネラ菌～」などなど読んで、今、おびえています。 大丈夫でしょうか？？？ また、もうすでに食べてしまったので、今からでも間に合う対処法などありますでしょうか？？ 明日はどうしても休めない仕事で、且つトイレにはなかなか行けない仕事です。 心配でたまらないです。 どなたかアドバイスください。 よろしくお願いいたします。 卵を洗う？洗わない？ 買ってきた卵を冷蔵庫に入れる前に、洗うべきか、洗わないべきかで、ちょっぴり悩んでいます。 例えば、主婦の知恵袋などが書かれた雑誌では、卵の殻についている雑菌が冷蔵庫内の他の食物につかないように洗って入れるべきだとあります。 しかし、雑学の本などによると、卵を洗うと気孔がつぶれて呼吸できなくなる上に、そこから雑菌が入る可能性が高いので、卵をきちんと保存するためには洗わないことと書いてあるものもあります。 卵の傷みを心配すべきか、卵以外の食品の傷みを心配すべきか……。 一人暮らしだから、卵１パック買っただけでも、結構長く冷蔵庫に入ったままなので切実な問題です。 皆さんは、卵は洗う派ですか？洗わない派ですか？ 卵って常温保存は可？不可？ ４日くらいずっと常温保存された卵があるのですが、食べて平気でしょうか？ 賞味期限は１０日までです。 ちなみに、これは危険だという調理法と、オススメの調理法があれば教えてください。 「卵がぷるぷる」の英語 卵がぷるぷるしている様子を、英語でなんといいますか？ Over easyやover mediumなどの「調理法」ではなく、ぷるぷるしているサマを説明したいのです。 「ぷるぷるの新鮮卵」みたいな感じで、広告などに使える単語を教えてください。 よろしくお願いいたします。 卵料理の温度について 卵を調理した場合の温度について教えてください。 最近話題の鳥インフルエンザウィルスなど、病原菌を死滅させるには、70～75度で一分程度が目安のようですが、卵白と卵黄をかき混ぜた全卵で、少しとろみが残っている程度の調理だと加熱された温度はどのくらいと考えたらよいでしょうか。 自分で調理したものではなく、お店で出されたものなので調理法は分かりませんが、品名は野菜あんかけライスといい、オムレツのような卵がご飯の上に乗っています。一般的なオムレツ、あるいはオムライスの上に掛ける卵のような感じでしょうか。 だいたいの目安で結構ですので、参考までにお願いします。 前日に卵焼きの作り置きの是非について 朝は忙しくて時間がないので 前日に卵焼きを作り置きをして 冷蔵庫に入れておいて 翌日トーストの上にのせて食べたいと思うのですが 卵はばい菌の繁殖力は絶倫だときいています。 前日に作り置きをしていても安全なのでしょうか？ チャーハン調理時の卵について チャーハンのレシピを読むと、大方、二つに分けられるように思われます。一つは、溶き卵を熱いフライパン（鍋）に入れて炒め、取り出すもの。この卵は、飯をフライパンで炒めたあとに、再び入れます。もう一つは、卵を取り出さずに、その上から飯をいれて炒め始める方法です。この二つの調理法の違いは、どういう意味があるのでしょうか。どちらの調理法でも構わないのでしょうか？ もしかしたら、前者がアマ向き（あるいは火力が弱い台所向きの調理方法）で、後者がプロ向きなのかなあとも考えますが、全然自信はありません。誰か教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
