紅茶の保存について

質問

紅茶（ティーパック）なのですが、
冷蔵庫に入れて保存するほうがいいですか？

それとも、そのままの方がいいですか？
教えてください。

回答No.1

chatea · ベストアンサー

乾燥した茶葉は吸臭性に優れているため、冷蔵庫に入れると、ほかの食べ物の匂いを吸ってしまいます（一度開封したものは特にそう）。
また、開け閉めの時の温度変化で葉っぱがしけってしまうため、味も香りも落ちます。

色のついたガラス容器や、海苔の空き缶などに入れて冷暗所に置いておくのが一番です。

ただし、あまり長く置いておくと風味が落ちます。なるべく速めに飲むようにしてください。

お礼

回答ありがとうございます。

冷蔵庫に入れておくと食べ物の匂いを吸ってしまうって、意外でした。

保存方法に気をつけて、あき箱に入れて、
おいしい紅茶をのみたいと思います。

回答No.2

aoiyu

こんにちは。

「紅茶　冷蔵庫　保存」で検索してみましたら、
常温保存のおすすめが多いようでした。

ウチでも「缶に乾燥剤を入れ常温保存」です。

理由は、冷蔵庫で保管すると、出した時の温度差で吸湿し味や香りが落ちるようです。
また、知らず知らずに冷蔵庫の匂いも付いてしまうようです。
日本茶は紅茶より「生もの」に近いので冷蔵庫保管で良いようですよ。

参考URL：

http://www.kocha-garden.com/howtostore.htm