卵を使わず、本格ケーキできますか？

質問

娘が、卵アレルギーです。

バースデーケーキのようなケーキを卵なしで作ることは可能でしょうか？

（去年は、卵なしでホットケーキを焼きトッピング
しました。）

ご存知の方いらっしゃいましたら、教えてください。

回答No.3

Yumikoit · ベストアンサー

こんにちは。食べるものに制限があると、なかなかお友達と一緒にお菓子を食べるのも、こういったお祝いも心配事が多くて大変ですね。

検索エンジンで[卵アレルギー ケーキ レシピ]で検索してみました。
以下にいくつか得られた情報を示します。
素敵なケーキ、お嬢さんも喜んでくれるといいですね。
■卵を使わないお菓子レシピ集
　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/wagashitamagorecipe/page.html

■こめこでりょうり どっとこむ
　大豆アレルギーも考慮しているとかで米粉を使う方がいるんだそうです。そういえば先日、スーパーで見ました。米粉。
　http://risayu.easter.ne.jp/rice/

■ココットレシピ～アレルギーを考えた料理
　http://www.cocotto.net/online/food_recipe/recipe_s/alresipi.html

■アレルギー・アトピーっ子育児＆母乳育児＆離乳食・幼児食用レシピ集
　http://hichi.hp.infoseek.co.jp/ikuji/recipe/mokuji.htm

お礼

いろいろと、ありがとうございます＼(^o^)／

調べてみればいろいろありそうですね♪

助かりました。

回答No.5

mariorio

卵を使わないレシピ集があります。
たーっくさんのレシピがありますよ！！
http://www2u.biglobe.ne.jp/~kousaian/wagashitamagorecipe/page.html

お住まいの地域が分からないので、注文できるかどうかは
分かりませんが、こんなケーキも売っています。
http://mindfactory.e-mon.co.jp/
アレルゲン除去でお手軽な値段なので、頼んでみるのも良いかも。

ちなみに、うちの1歳の娘も卵がダメです。
オヤツは、卵なしのクッキーや蒸しパン、スコーンなどをあげてます。
卵を使わなくても美味しいものがたくさんありますよ♪

お礼

そうなんですか～。

勉強不足でした^_^;

参考になりました！ありがとうございました。

回答No.4

hoho-

こんにちは。
蒸しパンは卵なしでも作れるので、蒸しパンをスポンジの代わりにしてみるのはどうでしょうか。
生クリームを塗り、フルーツを飾るとバースデーケーキのようになりそうですよね。

検索したらこんなページがありました。
■---卵を使わないケーキづくり---
http://www.akamama.co.jp/qa/q_a_09.html#09

お礼

なるほど、蒸しパン！
考え付かなかった発想です＼(^o^)／

そうですよね～。おいしそうですね♪

ありがとうございました。

回答No.2

hasega2

前にテレビでタレントが、卵アレルギーの子供に誕生日ケーキを作ってプレゼントする
放送がありました。

残念ながらレシピは覚えていません。

ネットで調べて下記ホームページを見つけましたので参考になれば幸いです。

　うちの店には一応「卵アレルギー用ケーキ」というのがあります。
　卵を使わずに作ったクッキー生地を焼いてカップを作って、
　そこに卵を使わないムースを流し込んで、その上に生クリームと
　フルーツを飾るというデコレーション。

http://sowyer.hp.infoseek.co.jp/merry/merry001.html

参考URL：

http://sowyer.hp.infoseek.co.jp/merry/merry001.html

お礼

わざわざ、ありがとうございました！

参考にさせていただきます。＼(^o^)／

回答No.1

tenten525

いろいろ検索してみましたが、卵なしケーキのレシピは該当ありませんでした。

でも、卵なしのケーキを焼いて販売しているお店のＨＰを見つけましたよ。
そのレシピは、特許出願中だそうで、丸秘なのかな・・・。
ネット販売もしているみたいなので、ぜひ覗いてみてください。
http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_start.html

http://happy-slowfood.com/tamagoshop1.htm

後は、口コミレシピ。ここで聞いてみるのもいいかもです。
http://www.wonder-ocean.com/inner/cooking02.html

お礼

ありがとうございます。＼(^o^)／

いろいろ調べればありそうです。
参考にさせていただきます。