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お米を使ったデザート（お菓子）のレシピを教えて下さい
現在（今だけですが）我が家には主食だけでは消費しきれない程、米があります。そこで間食時に食べられるようなお米のデザート（お菓子でも可）のレシピを教えて下さい。毎回おにぎりの具の変更だけでは子供達にも飽きられているので…。
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satokikuさん、こんにちは 今夜は十五夜ですね、そこでお米のお団子を作ってみては如何でしょうか。 ・米をミルミキサーなどで粉にします。（これが上新粉です） ・砂糖を少し加えて、ぬるま湯でよくこね、お団子にします。 ・沸騰したお湯で茹でて浮かんできて暫くしたら、冷水に取ります。 ・砂糖、醤油、片栗粉でみたらしのタレを作り、軽くあぶったお団子に絡めます。 炊いたご飯を使って、五平餅も出来ます。 ・ご飯をすりつぶして、平たく延ばし、割り箸につけます。 ・オーブントースターで軽く焼きます、味噌、砂糖、味醂、ゴマなど お好みのタレを塗りまた焼いて出来上がり。 お米のあられ ・ご飯をざるに入れて洗います、それを広げて何日か乾かします。 油で揚げて、お砂糖か塩をかけて出来上がり。 以上は昔は皆、家庭のおやつとして作られていました、タレの味付けなどはそれぞれお好みでどうぞ。
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めし＋うどん粉（又はジャガイモでんぷん）を混ぜて．オーブンで焼く．分量がうまく行けば．せんべいになる めしを水洗いして．オーブンで焼く 白米（玄米）をそのまま．オーブンで焼く．私は落ち穂はすべてオーブンで焼いています。子供に渡せば食べてくれますから。 麹を買ってきて．炊き立ての（手で触れないくらい暑い沸騰しているような状態の）米と混ぜて．３７度（面倒ならば室温で）１昼夜保存．水で薄めて．暖めて．清涼飲料水に。２－３日たつと酒のにおいがしたり．腐ったりするので．甘みが出たら即冷蔵庫に保存のこと。酒にする場合には作り方が異なります。 分量かはけるのは．麹を混ぜた清涼飲料水（人によっては子供用甘酒と呼ぶ）でしょう。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
お米を焚いて牛乳と一緒にミキサーで細かくします。 そこにお好きな甘さ（砂糖・はちみつ・オリゴ糖）を適量加えて、寒天で固めます。 お米の甘さも加わるので、美味しいですよ。 お米を入れてアイスクリームを作ったら、お米のプチプチ感がタピオカのようです。 普通のバニラアイスの作り方で、固めに焚いたご飯を一度水洗いして、キッチンペーパーとかで水分をふき取り入れるだけです。 焚いたご飯を軽く潰して粘り気を出します。 バター適量を加えて、薄く延ばして、フライパンで焼きます。 仕上げに刷毛で、お醤油をぬります。 お菓子ではないのですが、おやつ代わりになると思います。
参考URLのページで、食事形態をおやつ・デザートとして検索すると、米を使ったおやつが検索できます。
- mimidayo
- ベストアンサー率24% (905/3708)
