カップラーメンをスープの素

質問

袋のラーメンの豚骨あじを買ってしまったんだけど、
豚骨の粉末スープが、舌合いません。

そこで、試しに味噌(白みそ、甘い)と七味、ラー油を
工夫してみたのですが、やはりスープがうまくありま
せん。

なんとか工夫でどうにかならないでしょうか？
ソースを入れたらコクがでるかなー、とか思いつつ。

我こそはＢ級料理王と思う方や、お料理には少しうる
さいわ～♪と言う人、おねがいしますね～♪

回答No.4

NannoFlower · ベストアンサー

スーパーの中華食材コーナーにあるスープの素をお湯で伸ばして醤油を入れれば醤油ラーメンのスープです。
ちょっとあっさり味の東京風。
というか、学食風。

この中華スープの素は、白菜などを炒めてこのスープと片栗粉でとろみをつければ八宝菜（白菜だけなら一宝菜？）にもなるので、買って損はないです。

お礼

スープの素ですかー。
お茶漬けの元じゃないですよね？？
片栗粉の情報は、買いです。
今日はコーンを買ってきました。

回答No.3

ebichu

Ｂ級料理王でも、
お料理には少しうるさいわ～♪
というわけでもないです。(^^;

ラーメンとして食べることはあきらめて、
焼きそばとして食べるかも。
袋のインスタント焼きそばと同じ作り方で、
市販のお好み焼きソースや
焼きそばソースで味付けします。
もしくは、塩コショウのみの味付けで塩やきそばとか。

あと、スープの味がイマイチでも、
粉末のまま舐めてみて、そんなにイヤな味でなければ、
焼きラーメンにしてみてもいいかも。

トンコツスープでマズイのって、
私は当たったことないんですが、
あまり好みでなかったら、
紅しょうがやからし高菜に
粒ゴマ(白)、コショウ(白)などを入れて
ごまかしたりしてます。
紅しょうがをたっぷり入れると
ごまかされることが多い気がします。

あとは、ちゃんぽんをイメージして作るとか。
肉野菜炒めをスープで煮込むと
肉と野菜の旨みが出るかも。
シーフードミックスなどもいいかもしれません。
でも、これやって、不味かったら
材料と手間がもったいないかも～。(^^;;

お礼

焼きそば、、、ですかー。
インスタントなんで、乾燥タイプなんですが、
ちょっとお湯で戻してみてから、炒めるのも、
可能なんでしょうか？
ふやけて微妙な、、、気も。＾＾；
トンコツは、もともとダメだったのと、買った
のは匂いも味もダメダメでした。
濃い味が好きなので、お湯を少なめに入れたのも
災いしました。

回答No.2

mach-mach

工夫でも何でもないですが、スーパーなどでラーメンの麺だけを売っているコーナー近くに、ラーメンのスープだけを売ってますよね～、それを利用するってのは？

個人的には醤油とお酒とミリンとネギなどでチャーシューを作って、そのチャーシュー汁を使うってのが良いと思いますが、面倒かな？

お礼

チャーシューですかー。
粉末スープだけは、売っていませんでした。
かわりに、わけぎを買ってきました。＾＾
今度は味噌とソースで整えようかと思います。＾＾

回答No.1

chirara_catrea

ヒガシマルの薄口しょうゆ小さじに１
コンソメスープ　１カケ
スキムミルク　小さじ１
あとはお好みにコショウ

これでしょうゆとんこつ味（すがきや風味）

お礼

薄口醤油試してみました。
味見をしつつ、やったんですが、どもう
豚骨粉末の、あじが濃すぎる。
前回よりは少なめに入れたんですが。
ありがとうございました。＾＾