夏みかんのゼリー

質問

ゼリーのあまり好きではない私が、なぜか大好きなの
が、佐賀県の呼子で売られている夏みかんの皮に入っ
たゼリー。これを家で作ってみたいのですが、どなた
か作り方をご存知の方、おられましたら宜しくお願い
します。

回答No.1

noname#47053 · ベストアンサー

こちら参考になるかな？？
http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%89%C4%82%DD%82%A9%82%F1%81@%83%5B%83%8A%81%5B

（。^０^。）（＊^○^＊）

補足

早速の回答有難うございました。ウェブサイトを見た
のですが、材料に出てくる「アガー」って何でしょう
？　ゼラチンのことですか？　スーパーマーケットで
普通に買えますか？
良かったら教えて下さい。

回答No.2

aiue0

「アガー（商品名）」はガラギーナンという海草成分が入ってる凝固剤で、寒天に似た使い方ができます。
常温で固まります。
「ゼラチン」は牛皮・牛骨・豚皮などが原料です。
冷蔵庫などで冷やして固めます。

代用するときには同じ量で大丈夫です。
（アガー大さじ１のかわりにゼラチン大さじ１でOKという意味）

ゼリー原料の比較
http://www.yasukagaku.co.jp/library/index2.htm

夏みかんじゃありませんが、グレープフルーツゼリーのレシピを載せておきます。
アガーでもゼラチンでもできます。

参考URL：

http://www.aurora.dti.ne.jp/~kikue-m/recipt.htm#grapefruit

お礼

回答有難うございます。ところで、普通のスーパーで
買えるのでしょうか？　当方も探してみます。

補足

近くのスーパーで探してみたのですが見当たりません
でした。
とりあえずゼラチンを使ってみます。

有難うございました。