サンドイッチがべちゃべちゃになってしまいます・・

質問

初めて質問します。
お弁当にサンドイッチを作って持っていくと、
食材の水分が出てパンがべちゃべちゃになってしまい、
おいしくできません。
せっかく家庭で作るので、野菜たっぷりのヘルシーサンドを作ろうとするのがいけないのでしょうか。
下準備等で改善できる点があれば、是非教えて下さい。

回答No.3

noname#10714 · ベストアンサー

水分で膨らんだパンは食べずらいですね。我流ですが、
　食パン・・・温まっているオーブン160度位で3分置きます（色がつかないように少し水分を取ります）
　レタス・・・洗った後、ペーパータオルで水分を取ります（必ず大きいままで小さく切ったら駄目です）
　コールスロー・・・作った後皿に山盛りにします（上の方を使用するためで少し濃い目の味付けがよいです）
　パンは出来ればバターを薄く塗ります。（カロリーを気にする方は控えます）
　作り方は、ハム等の水分が出ない物をパン側にします。最後にパンの端をカットして体裁を整えます。

　容器は網になった2重底がよいのですが、無ければ底にキッチンペーパを敷き、割り箸を2列に置いて、その上にサンドドイッチを縦（具が見えるように）に入れます。

お礼

詳しく教えて下さりありがとうございました。
レタスは大きいままがいいんですね。
たかかがサンドイッチと思っていましたが、
なかなか奥が深いものだと改めて実感しています。。

回答No.2

Aminoshihi

こんにちは>hikarugooさん

パンをトーストしてバターを塗ったり、スライスチーズを挟んだり、粒マスタードやマヨネーズや辛子バターを塗ったりして、直接野菜とパンが当たらないようにするのが秘訣です。
パンは吸水いいですからね～
でも、焼かないで普通のマーガリン塗るのは不味かった～σ(^_^;)?

具の間にオーブンシートを挟んで、食べる際に抜くというコンビニのおにぎりみたいなのもいいかと。。。

お礼

こんにちは
具材をはさむ順番をよく考えてもう一度やってみます。
オーブンシートのアイディアはおもしろいですね。
試行錯誤してみます。
ありがとうございましたっ！

回答No.1

--MAY--

パンがべちゃべちゃになるのを防ぐには
パンの内側にマーガリンやマヨネーズを塗れば良いですよ。
マヨネーズにからしを少し混ぜたりすると味にバリエーションも出ます。

お礼

ありがとうございます。
一応マーガリンを塗ってはみたんですが、ヘルシーさを重視して控えめにしていました。
今度はたくさん塗ってみます。