アイス天ぷらの作り方。

質問

高校の文化祭の案を考えていて、過去の質問とかいろいろ検索したところ「アイス天ぷら」っていうのが目に付きました。これの作り方を教えてください。作るときのコツなど含めて！過去の質問のお勧めのサイトとかがリンク切ればっかりで・・・
あと、シューアイスを揚げる方法ってどうなんですか？なんか“もどき”みたいな感じがしてならないんですが・・・。
あと、あるサイトでプロ（店）の人は衣に食パン？を使っているらしいんですが・・・こちらもどうなんでしょうか？そのサイトによると、食パンだと熱を通しにくいらしいです。

回答No.1

sophia35 · ベストアンサー

こんばんは。
私も大学の学祭でしましたよ(^^)

私達が習った作り方は、アイスクリームをカステラで隙間無く（本当にピッチリと！そうでないと爆発します）包んで、ラップかホイルでギュッと固めてから、再度冷凍庫で凍らせます。そして3時間程経って取り出し、カチカチのものに素早く衣をつけて揚げる・・・

と言うやり方でした。
カステラの方が食パンより気密性が高いようです。

でも、シューアイスの方が簡単で安全に出来ると思うのですが・・・もどきって言われたらそうなるのかな？でも断熱材の違いと言うだけで、「アイスのてんぷら」には変わりないと思いますよ。

ご参考になれば幸いです。

お礼

ありがとうございます。
やっぱり、冷たいものを揚げるとなると難しいもんですねぇ～でも、カステラって結構おいしそうですね！！