締切済み

鶏がらを買いましたが・・・

2005/04/13 17:46

スーパーで大袋に入った鶏がらが１００円で売っていたので、つい、買ってしまいました・・・が・・・どう使うか知りもしないで買いました。ネットで検索すれば良いかな、なんて安易に考えていたのですが、大失敗でした。なるべく簡単に出来る、鶏がらを使ったレシピを教えて下さい。

hajimedori
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料理レシピ
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mayoyu
ベストアンサー率33% (2/6)

2005/04/15 17:44 回答No.5

もんじゃ焼きはどうでしょう我が家では鶏がらでスープをつくりますそのときに葱の青い部分と皮付きしょうがのスライスを入れて臭みを消しますお好み焼きの粉、青海苔、てんかす、切いか、かつおぶし、チーズ、ベビースター、餅などお好み焼きの具になる物のほか、好きな材料を用意しますもんじゃの味付けですがウスターソースと水を同量くらい（これもお好み）にし、粉と混ぜ合わせてキャベツの千切りを入れます先に汁は入れないようにキャベツを入れドーナツ型に土手を作ります真ん中にそっと汁を流し込み少しずつ土手を崩しながら混ぜ合わせていきますお好みの具を入れ最後にトッピングをする 100均などでへらも売ってますスーパーなどで買うもんじゃセットは少量なのに割高ですよねあとあとにつまるので、最初から濃い味にしてしまうとしょっぱくなってしまいますよ粉っぽいかな？くらいからはじめてみてください出来上がったもんじゃは感動物です

mushroom_douzo
ベストアンサー率15% (11/71)

2005/04/14 00:39 回答No.4

鶏がらはスープの出汁に使います。普通のスープやお鍋のスープに、煮物やシチュー系などの煮込み料理に使えるとおもいます。大量にあり場合、冷凍に出来ればそのまま冷凍にして、少しずつちょうりしましょう。出来ない場合は、大量にスープの出汁をつくり、だし汁を冷凍しましょう・コラーゲンたっぷりですよ。色んな料理に使えます。お味噌汁にもOKです。骨についてるお肉は、骨から取り外して、お料理に加えても良いし、サラダなどに乗せても良いと思います。スープのとり方は、皆さんがたくさん載せているので、そちらを参考にしてください。

noname#47053

2005/04/13 20:42 回答No.3

いかがでしょう？？ http://cookpad.com/tomosmenu/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=181035&Mode=full http://cookpad.com/beronta/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=179191&Mode=full http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=54091&Page=recipe&RecipeID=176905&Mode=full http://cookpad.com/nobinosuke/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=112815&Mode=full http://cookpad.com/kika/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=74942&Mode=full http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=6679&Page=recipe&RecipeID=74463&Mode=full http://cookpad.com/nori/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=22492&Mode=full どれか参考になれば・・・

sinobu_wednesday
ベストアンサー率54% (701/1296)

2005/04/13 18:06 回答No.2

鶏ガラの用法はほとんどの場合スープの出汁と言うことになると思います（鶏ガラを食べる、というレシピは残念ですが知りません…）。 http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/041229.html 去年はなまるマーケットで放送されたスープの取り方とレシピです。何かの参考になれば。