桂剥き 食材

質問

桂剥きができて、でかくて、値段が安い食材を探しています。
今の所、大根が一番良いかなと考えているのですが、もし他に上記の３点が当てはまる食材がありましたら、是非教えて下さい。
よろしく御願いします。

回答No.1

chatea · ベストアンサー

ニンジン、キュウリでもできますが、やはり大根が一番です。

切らずに最後まで剥ければ、どんな食材でもさばけるようになります。

最初から薄く剥こうとせず、厚めに剥いて、徐々に薄くしていくと速く覚えられます（それでも結構な数をこなしましたが）。
慣れれば紙のように薄く剥くことが出来るようになります。

それと事前に包丁をよく砥いでおくことも忘れないでください。でないと余計な力が入って失敗しやすくなります。

お礼

ご親切にどうもありがとうございました。
どんな食材でもやろうと思えばできるのですね。

アドバイス、参考になりました。
感謝しております。

回答No.2

moominx2

でかくて、安くて、桂剥きができるで、後考えられるのは冬瓜ぐらいかな？