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じゃがバターの作り方
高校の修学旅行で行った北海道でおいしいじゃがバターをいっぱい食べました。あんなおいしいものを家でも食べたいなぁと思っています。誰かおいしいじゃがバターの作り方を教えてください。
- hongkongip
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noname#47053
回答No.4
- izarimama
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回答No.3
柔らかくなったジャガイモの皮をむき、ひとくち大の乱切りにしてボウルに入れる。ジャガイモが熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、生クリーム、塩を加え全体に混ぜる。 ＜ちょっとヒント＞ バターが溶けにくい場合は、耐熱容器にジャガイモとバターを入れ、電子レンジ加熱をしてバターを溶かし、からめます。 器に盛り、ドライパセリを振りかける。 ちなみに、北海道の友人は、塩辛をつけて食べるそうです。 参考になると、嬉しいです。
- DrSumire
- ベストアンサー率39% (264/666)
回答No.2
非常にシンプルな物だけに、品種と調理の方法で味はずいぶん変ると思いますよ。 小粒なジャガイモなら揚げてもいいし、大きい物なら茹でる、蒸す。 中くらいの物ならオーブンや、アルミホイルに包んで焚き火に入れるとか・・・ 手軽に電子レンジで調理するのもあり。 品種は男爵か、きたあかりが良いかも。 ソースはバター、マヨネーズ、塩、しょうゆ、ソースだってなかなか美味しいです。 ※実家が農家なのですが、掘りたて新ジャガはとても美味しいですよ。 ジャガイモの調理で失敗する事はめったにないので、色々挑戦して、ジャガイモの魅力を極めるのも面白そうですね。
- hiroko771
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回答No.1
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