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ラーメンの玉子
今晩、ラーメンにしようと思っているのですが、ラーメンに乗っている黒っぽいゆで玉子ってどうやって作るのか、教えてください。 できれば、簡単な方が嬉しいです。 よろしくお願いします。
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我が家では『煮豚』と一緒に作っちゃいます ●豚肉のかたまり ●醤油：酒＝１：１（コップ半分くらい） ●しょうがのスライス ２、３枚 ●長ネギ １０ｃｍ程 （青いところで十分です） ●ゆで卵 (1)鍋に豚肉、 包丁の背などでたたいたネギ、ショウガ、酒を入れて 酒を煮立たせます (2)醤油をいれます (3)醤油が煮立ったら 豚肉が隠れるくらいの水をいれます (4)鍋に隙間ができますから そこにゆで卵をいれます (5)弱火で３０－４０分くらいでできあがりです。・・・『チャーシュー』も一緒に作れる、という訳です♪
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noname#4793
回答No.3
こんにちは。 もう、作り方が出ているようなんですけど、 私は、サンライズファームの燻製たまごをおすすめします。 とってもおいしいんです。 燻製だけになかなか自分ではできないので、時々ネットで注文しています。 今日は間に合いませんけど、今度気が向いた時でも試してみては？ http://www.rakuten.co.jp/sunrisefarm/
noname#12466
回答No.2
煮玉子ですね。作り方がありました。↓
- million-show
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回答No.1
私は 卵のしょうゆ漬けだと思っていました。 違うのかな～。
お礼
皆さん、ありがとうございました。 結局金曜日は時間の関係でラーメンを作れなかったので、 今夜にでも挑戦しようと思います。