ベイクドチーズケーキ

質問

１８センチスポンジケーキ型でチーズケーキを焼きましたが、底の抜ける型なので、生地が流れて下から少しはみだしているのが気になります。
レシピは、底にクッキー生地などを敷くタイプではないのですが、底が抜けるものの方がよいと書かれていました。
このままでいいのでしょうか？

回答No.4

noname#10411

ぼくは昔きづかないで、何もしかないで焼いたんだけど
そしたら、下かたはみだしてくるんだよ

それで、出来上がったときにはほとんど流れてたねｗ

味は悪くなかったから食べたけど　ひどかった

やっぱり＃２＃３さんがやったように、クッキングペーパーをしくんだね…

お礼

ほとんど流れるというほどではなかったですが・・・。
次はクッキングシート敷いて焼いてみます。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#47053

同じくクッキングシートをひくのでしょうね＊＊＊
参考に。。。
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=54562&Page=recipe&RecipeID=159670&Mode=full

お礼

ありがとうございます。
クッキングシート敷いてみます。

回答No.2

happyseason

それはクッキングシートを敷いて焼くのだと思いますよ^^;
私も底の抜ける型で焼きますが、私が見たものはクッキングシートを敷くというものでした(見たのは下のレシピじゃないですが…)

>>http://www2.neweb.ne.jp/wc/fuyo/yuka/kitchen.htm#kasi15

参考URL：

http://www2.neweb.ne.jp/wc/fuyo/yuka/kitchen.htm#kasi15

お礼

ありがとうございます。
やはりクッキングシート敷いてみます。

回答No.1

my704

どうして底の抜けるものの方が良いと書いてあったんでしょうね？型から出しやすいから？そうだとしたら、底の抜けない型に敷紙を敷いて焼いてもOKだと思います。

昔、お菓子の先生からベイクドチーズケーキの作り方を教わったときは、流れるので底の抜けない型を使うように、と教わりました。

お礼

ありがとうございます。
やっぱり紙を敷いたほうが安全ですね。

レシピは、少しゴーダーチーズが入っていたので
流れないのかも。
今回はクリームチーズだけで作ったので
ゆるゆるだったのかなー。