豚ひき肉100%で作る料理ありますか？

質問

先日このカテゴリでコロッケのつくり方を
質問した者です。
3週日曜続けて作り3回目に満足するコロッケが
できました。ありがとうございます。

今までコロッケやロールキャベツは
豚のみで作っていたのですが
どちらも牛肉のほうが美味しいことが分かりました。

豚挽きのみで作って美味しいメニューはありますか？

回答No.1

okuta056 · ベストアンサー

中華ハンバーグといものを食べたことがあるんですが、たぶん豚のみだったと思います。
塩などで下味をつけて蒸しただけで、
酢などをつけて食べたんですが、おいしかったですよ♪

もしかして牛も入ってたかもです(^^；

お礼

こんにちは
アドバイスありがとうございます。
ハンバーグなのに蒸すだけで作れるんですね。
私は酢が大好きなので
是非食べてみたいです。
ありがとうございました。

回答No.7

Kaz-N20ez

豚挽き肉、私は良く使います。
中華料理に使うことが多いですが、他にも使います。
たとえば、ポークカレー。
ちょっと塩胡椒して、ミートボールを作って、ちょっと焼き目をつけて、それから煮込みます。小さい子供向けかもしれませんけど、見た目に楽しくなります。
あと、野菜炒めなども、少しだけお肉の風味がほしいとき、豚挽き肉を入れてます。

お礼

こんにちは
回答ありがとうございます。
幼いころのカレーの肉は豚挽き肉でした。
食べやすくということでしたが
肉が平等に行き渡るため？だと思っていました（笑）
でも挽肉をそのまま使うのでなく
ミートボールにしてから煮込むめば
見た目にきれいで美味しいですね。
工夫次第でいろいろ美味しく料理できることを
知りました。
ありがとうございました。

回答No.6

h-komi

やっぱり皆さん中華っぽいものになりますよね。
麻婆豆腐は豚100%のひき肉の方がうまいですね。

お礼

こんばんは
アドバイスありがとうございます。
コロッケかハンバーグくらいしか
頭に浮かばない想像力が貧弱な私でしたが
豚挽きのメニューは沢山ありますよね。
麻婆豆腐も大好きです。
私はいつも市販の素で作っていたのですが
娘はいろいろ調味料を混ぜて作りました。
市販とは一味違って美味しかったです。
（何の関係もない方に娘自慢をしてしまいすみません）

回答No.5

tmniji89610

＃４さんと同じなんですが。そぼろは簡単にできておいしいですよ(^O^)

私がよく作るレシピは「にらと豚ひき肉のそぼろ」です。

作り方は、サラダ油でひき肉を炒めて塩・こしょうをする。そしてそこに、短く切ったにらとしょう油・砂糖を入れて絡めて出来上がりです。辛いものが好きだったら豆板醤をいれてもいいし、ごま油をいれてもコクが出て美味しくなります。

あと、お味噌が好きということなので、下記のサイトのレシピはどうでしょうか。野菜だったら何にでも合いそうです。

参考URL：

http://www.s-recipe.com/t40913/tue_1.html

お礼

こんばんは
アドバイスありがとうございます。

私は味噌はもちろん好きですが
なすはそれ以上に大好きなんですよ。
なすのおかずがあればご飯3杯は食べられます。
教えて頂いたレシピは
是非作りたいと思います。
そして辛いのも好きです。
ありがとうございました。

回答No.4

vivibb

肉そぼろですね。
牛ひき肉を使うよりも、豚や鶏を使うほうがおいしい気がします。
好みもあるのでしょうが…。

お礼

こんにちは
アドバイスありがとうございます。

肉そぼろも美味しそうですよね。
三食弁当にしたら
きれいでしょうね。
早速娘の弁当に作りたいと思います。
豚の赤身が好きなんです。
ありがとうございました。

回答No.3

gaak1

うちは豚肉で和風ロールキャベツを作りますが、これは豚のほうが味噌に合っていておいしいです。
（中身）豚ひき400g・玉ねぎ1/2個・パン粉2/3cup・小麦粉小さじ1・塩コショウ少々
（スープ）コンソメ固形2個・味噌大さじ3～4
キャベツで包んでにるのは同じです。具としてしいたけや長ネギの斜め切りを入れてもおいしいです。

あとは、味の素のレシピ大百科（下記URL）にあった「小松菜の麻婆風」がおいしくて最近よく作っています（実はゆうべも…）。小松菜は今が旬でおいしくて安いですし。cookDoを使うということになっていますが、うちではその代わりに（味噌大さじ1・しょうゆ大さじ1・オイスターソース少々・豆板醤小さじ1/4・鶏がらスープのもと少々＝2～3人前）を混ぜて作っています。

やっぱり中華料理が合いますよね！

参考URL：

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/

お礼

こんにちは
アドバイスありがとうございます。
和風ロールキャベツですかー。
私と主人と娘は大好きなのですが
父が苦手のようで
作りたいけど作れない状態でした。
でも味噌味だったら食べてくれると思います。
今までひき肉の他は玉ねぎしか入れたことがなかったのですが
しいたけ、長ネギも美味しそうですね。
私は味噌が大好きです。
時々残りご飯をみそむすびにして食べているんですよ。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#47053

肉まんとかhttp://page.freett.com/hitotoki/sonota/nikuman.htm

シュウマイとかhttp://cookpad.com/sachigohan/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=68913&Mode=full

餃子とかhttp://cookpad.com/sachigohan/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=78154&Mode=full

どうです？？？あきらかにこの３品は私の中では鶏も牛もありえないんです！！！
好みがあると思いますが作ってみてください

お礼

こんにちは
アドバイスありがとうございます。
肉まん、シュウマイ、餃子、全てそうですよね。
残念ながら餃子の他は出来あいのものしか
食べた事がないので
挑戦してみようと思います。
先ずは肉まんを作りたいです。
ありがとうございました。