中国語の発音について

質問

昔旅日記にメモした中国語ですが、
正しい発音が解りません。
(1)菠菜
(2)素芦子
(3)蘑（くさかんむり＋麿）葫湯
どなたか教えて下さい。

回答No.1

tennnou · ベストアンサー

こんにちわ（/は）。
以下、中国標準語（北京語）での発音符号（ピンイン）と、声調符号を書いておきます。

(1)菠菜：bo1 cai4：ボー ツァイ。
『ほうれん草』。

ほうれん草は、むかしペルシャ（菠斯）方面から渡来したのでこの名があります。
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(2)素芦子：su4 lu2 zi：スー ルー ズ。
『味付けなしのヒョウタン果肉』または、
『そのまんまのヒョウタン（果肉）』。

素は、味付け無し。そのまんまの素朴な。精進料理（獣肉などの使用されていないもの）の意があります。
芦は、芦子と同義で、葦（よし）または蘆（あし）の意。または葫芦のことでヒョウタン類の総称のこと。
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(3)蘑（くさかんむり＋麿）葫湯
（くさかんむり＋麿）は「草冠に磨」で一字だと思うんですが・・・（汗）。もしそうなら；

○葫湯：mo2 hu2 tang1：モー フー タン。
『キノコとヒョウタンの果肉入りスープ』または、
『キノコとニンニク入りのスープ』でしょうか。

○は、総称でキノコの意。普通はシイタケの類を言うことが多いです。
葫は、ニンニクの古名。またはヒョウタン類の総称のこと。
湯は、スープです。
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ABC文字の横にある数字は声調符号です。片仮名表記は可能な限り日本語に近づけました。
1:普通に平たく発声。
2:下から上へ尻上がりに発声。
3:下がってまた少し上がる発声。
4:上から一気に下がる発声。
無印:軽～く弱音で発声。
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こんな感じになります(^^♪。

お礼

早速、ありがとうございす。
丁寧でしかも専門的なご教示、大変にためになりました。
ちょっと文章を書こうと思ったのですが、単語の読み方も解らず困っておりました。助かりました。ありがとうございました。

回答No.2

shangyan

(1)菠菜 bo1cai4 ポーツァイ：菠薐草（ほうれんそう）のこと。
(2)素芦子 su4lu2zi スールーツ：何か分かりません。「素」はあっさりとしたという意味だと思います。「芦子」はなんでしょう？アスパラガス（芦笋　lu2sun3　ルースェン）のことかでしょうか。
ヨモギ（芦蒿　lu2hao1　ルーハォ)、アロエ（芦荟（草冠＋会）lu2hui4 ルーホェィ）かもしれません。
(3)蘑葫湯　mo2 hu2 tang1　モーフータン：これもよく分かりません。「葫」は「菇（草冠＋女＋古）」の間違いではないですか？　もし「蘑菇湯　mo2gutang1　モークタン」であれば、キノコスープです。
あるいはズッキーニのことを「西葫芦 xi1hu2luシーフール」と言いますので、キノコとズッキーニのスープかも。

どんな料理が出てきたのでしょう？

お礼

早速、ありがとうございす。