ホワイトガトーショコラ

質問

わたしのなかまが、ホワイトチョコレートを使ったガトーショコラを見た！！と言っていたので､作ってみたところ
確かに､普通のチョコと違い黒くはならないのですが、白くもならないんです。（あたりまえですが､茶色でした。）
どなたかつくり方のわかる方おしえてください。

回答No.2

emi-jo

今更おそいとは思いますがレシピを探したので宜しければ作ってみてください。

●ガトーショコラ（ホワイトチョコバージョン）
　http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/2238/gateau-chocolat2.html
●ガトー・ショコラ・イボワール
　http://www.geocities.co.jp/Foodpia/7171/ibowaru.html
●ピュアハート（ホワイトチョコのザッハトルテ風ケーキ）
　http://www.anies.net/menu/recipe_144.html

回答No.1

utako

はじめまして、私は神戸で洋菓子職人をやっているのですが、ホワイトガトーショコラって見た事も聞いた事もないんです。tirorinさんの言う通り、ホワイトチョコで作ってもケーキは白くならないはずです。もしかしたら作った後、周りにホワイトチョコをコーティングしているんじゃないでしょうか?その後、粉糖など降れば見た目には白いケーキが出来ますよね。それとケーキのネームプレートを見たのかな~と思ったのですが、どうでしょう?もし、売っている店が解っているのなら、お店の人に聞いてみるか、実際に買って食べてみれれば一番いいのですが、レシピは教えてくれなくても、大体の作り方ぐらいは教えてくれるかも知れませんよ。