きのこの栄養

質問

きのこはおいしくて、きのこ狩りという文化もあるし、日本では原始時代から森林に住むヒトに食べられていたんじゃないかと思います。
でもカロリーゼロ。原始人が心配です。
原始時代のヒトにとって、きのこを食べるメリットは、なんだったのでしょう。
ほかの哺乳類も、きのこを食べますか。

回答No.1

silpheed7

きのこの栄養↓

参考URL：

http://www.nittokusin.jp/kinoko/contents/cooking/cooking.html