ゴーヤを使った料理

質問

ゴーヤチャンプルーが好きで夏は良く作りますが、ゴーヤが安いと必ずゴーヤチャンプルーでは芸がありません。何かおいしいゴーヤ料理はありませんか。
なるべくチャンプルーと違った感じの料理を教えてください。和食・洋食なんでも結構です。甘いものは嫌いなのでデザート以外でお願いします。

回答No.4

rasukaru · ベストアンサー

超簡単、癖になるもの・・・

　「チップス」

　スライサーで、洗ったゴーヤをしゃこしゃこスライスする
　しばらく水にさらす
　片栗粉か、小麦粉をうっすら程度にまぶす
　油でカリカリになるまで揚げる
　アツアツのうちに塩をきつめにふる

　これだけで、結構いけるおつまみになります。
もちろん苦いです！！！（笑）でもこれがクセになっちゃいます。

お礼

う～ん、聞いただけでちょっとどきどきします。
今度週末にでも作ってみます。やっぱりビールにあうんですかね。
味が想像できないなー。

ありがとうございました！

回答No.3

Eivis

我が家はゴーや中毒になって１０年、究極の食べ方はオニオンスライスと同様に厚さ２mm位に薄くスライスして、

オカカを振りかけ醤油をたらして生のまま、家内は曝したものを、私はそのまま曝さないものを食します。

お礼

さらしたものを試してみます。
生のままってのはすごいですねー。
しょうゆドレッシングでもおいしいかもしれませんね。
夫婦そろってゴーヤ好きっていいですよね！

ありがとうございました！

回答No.2

noname#24736

ゴーヤレシピのページが有りました。

「ゴーヤーのいろいろな料理法を紹介します。」
参考URLをご覧ください。

参考URL：

http://www.58kingdom.net/recipi/index.html

回答No.1

blue_leo

検索すれば多数みつかりますよ。
gooで検索してみました↓

参考URL：

http://www.goo.ne.jp/default.asp?MT=%A5%B4%A1%BC%A5%E4+%A5%EC%A5%B7%A5%D4&WTS=ntt&SM=MC&DE=2&DC=10&SDB=WB