超若葉マーク

質問

妻子持ちの３０歳♂なのですが、わけあって２ヶ月くらい一人暮らしすることになりました。さびしいこともあるのですが、ポジティブシンキングで自炊にもチャレンジしようと思ってます☆
　ただお恥ずかしながらタイトルの通りで、ご飯の炊き方もままならず(-－；)どこから手をつけてよいものでしょうか？
　どうか奥さんに聞けば？と自然なつっこみは許していただいて、是非アドバイス下さい。
　一応調理道具は一通りあります。よろしくお願いします♪

回答No.2

himeyuri · ベストアンサー

ご飯の炊き方↓

http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/hints/gohan/gohanj.html

↑は、お鍋を使用して炊く方法のようですが、洗い方の基本として参考程度にしてください。

お米1合でお茶碗、１～２杯のご飯が炊き上がります。
（男性の大きなお茶碗だと1杯になるかも？　おにぎりにすると、３～4個ですね）

お米を洗うとき、ボウルにザルをセットして、その中にお米を入れて洗えば、水切りのときに楽だと思います＾＾；

水の量は、炊飯器だとお釜の内側にラインがあると思いますので何合かで水を入れてください。

2合以上炊いて、お茶碗1杯分ずつ分けて冷蔵庫、冷凍庫などに保存すれば、食すときに電子レンジで解凍（温め）だけで済みます。
（お茶碗1杯分の冷凍ご飯をレンジで解凍するときは、約２～３分。
翌朝に食すときに前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に入れておけば温度差で少々の解凍にも繋がります。これをすれば、翌朝にレンジで1分加熱ほどで済みます）

最初はご自分が食べたい物から作ることに挑戦したほうが身につくと思います＾＾
簡単なところでは焼きそばかな？＾＾；
最低、キャベツ、豚肉（ばら肉）、麺、ソースがあればＯＫ。
もっと豪華にしたいときは人参、ピーマン、ちくわなどいろいろな物があります。

面倒なときも、インスタントラーメンの上に野菜炒めを乗せるだけで栄養はずいぶん違ってきます。

あとは追々少しずつレパートリーを増やせばいいと思います＾＾：
スーパーにはお惣菜という物もありますから、それを食して今度は挑戦しようなどとしてみてはいかがでしょうか。
簡単ですが参考になれば＾＾；

参考URL：

http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/hints/gohan/gohanj.html

お礼

ウォー！！とっても分かりやすいです＾＾
焼そばもグーです、ありがとうございましたぁ♪

補足

＞最初はご自分が食べたい物から作ることに挑戦したほうが身につくと思います＾＾
　とんかつ好きです。油使ったことないのですが(-－；)慣れてからの方がよいですよね・・

回答No.4

mock

結婚13年の主婦です。
私は本を一冊買われることをお勧めします。
お料理の簡単な料理レシピが書いてあるものを、まるまる一冊作ったら、かなり腕が上がりますよ。
オレンジページの「料理をはじめる人の本」やベターホームの「お料理一年生」など、初心者用の本で食材の切り方や、作り方のポイントなどが詳しく書かれている本を選ぶといいと思います。
ネットでレシピを検索しただけでは得られない、初心者向けの知識が載っていると思うので本の方がお勧めです。
初心者用の本は、他でもたくさん出ていると思います。

オレンジページでは男性向けのお料理の本も、いくつか出ていますね。

参考URL：

http://www.orangepage.net/Books/basic/index.html

回答No.3

himeyuri

＃２です。お礼、補足ありがとうございます＾＾
＞とんかつ好きです。油使ったことないのですが(-－；)慣れてからの方がよいですよね・・

慣れてからしてもいいですが、最初からしてもいいのでは？＾＾；
油を使用することに抵抗があるかもしれませんが、一人用の小さなフライパンがあれば、結構手軽に出来るものですよ＾＾

例えば、カツ用のお肉をワンパック買ってきます。
塩、コショウ→小麦粉→卵→パン粉
とすべて準備します。
その日に食べたい量だけを揚げて食します。
残りは、1枚ずつラップに包んで冷凍庫に保存すれば、後日、食したくなれば揚げるだけですよ＾＾
下準備（衣付け）は手間がかかるものですが、一度に済ませていれば後日が楽です＾＾

小さめのプライパンを使用すれば、油の量も少なくて済みます。
カツでしたら、深さが１～２cmほどの油の量で充分です。
中には、「焼き揚げ」という方法をする方もいらっしゃいます。
つまりは、片面が油に浸かるほどの量で完全に揚げるということではなく、焼くような？揚げるような？という方法ですね。

注意することは、揚げ物をするときはその場から離れないということです。
火を使用するときには離れないというほうが正解なのですが＾＾；

揚げ物は慣れることが大事です。
始めから多量な油を使用して、飛び跳ねなどで恐怖心が大きくなるよりは、少量で蓋を利用した方法で慣れることをしたほうがいいと思います＾＾
（余談：長年料理をしていますが、カツなどのフライはいいのですが、天ぷらは今でも難しいと感じます＾＾；
カラッと揚げれても時間とともにヘニョとなってしまうなど＾＾；）
カツ、コロッケ、エビフライなどのフライは難しいとは思わないですよ＾＾
カツ丼なんていいではないですか＾＾

そういえば、一人暮らしや子供の小さい家族などは丼物は重宝します。
残ったご飯の上に乗せるだけですからね。
親子丼、他人丼、かき揚げ丼（かき揚げはお惣菜でもＯＫ）・・・いろいろありますよ。
他にはチャーハンですね。
チャーハンは私も結構、お世話になります＾＾；

栄養、体のことを思うとお味噌汁はマスターしたほうがいいかもしれません。
残った野菜で出来るものですから、難しくはないですね。
小さなお鍋に夜作って、残った場合は冷蔵庫に入れて保存→翌朝に温めなおして食す（この時点で作ったお味噌汁を完食）。
小さなお鍋だとお鍋ごと冷蔵庫に入ります＾＾；
夜作れば、翌朝に完食できて残ることも少ないですし。
では＾＾

回答No.1

k2675

こんにちは。

ページを渡り歩くだけでも大変だと思いますが・・・
料理サイトの集合ページがありますので、ご覧下さいませ。

○　こういうお料理のサイトってないでしょうか？
http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=913354
→#2　へ。

ご参考までに。

参考URL：

http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=913354

お礼

早速回答ありがとうございます！たしかにすごい数ですね(-－；)　できるところから頑張ってみます＾＾