ホイップクリームとシロップの作り方

質問

ケーキを作るんですけど、ホイップクリームをうまく作るコツありますか?それとシロップに洋酒は入れなくていいモンですか?教えて下さい

回答No.2

hika_chan_ · ベストアンサー

ホイップクリームは、安いクリーム(植物性・100円ちょっと)と高いクリーム(動物性・300円くらい)があります。

安い方なら電動のハンドミキサーでガンガン泡立てちゃいましょう。

高い方は機嫌をとるのが難しいので(^^;)
手動で混ぜていきます。泡立て器はいっぱい針金のようなものが付いている物が楽ですよ。
それで、角が柔らかいかなー！？っていうくらいでやめないと、分離してしまいます。
これは、何回もやっていくうちにわかってくると思います。

シロップは、別にお酒を入れなくてもいいですよ。
あとは、ケーキのスポンジをうまく作れば、シロップがいらないスポンジも作ることが出来ます。

回答No.1

cha-chako

こんにちは！
連想ゲーム？　ホイップクリーム→シロップ→パンケーキ
な～んちゃって(#^.^#)ゴメンナサイ<(_ _)>

まじめに
私の場合、二重ボールで外に氷をいれ、ただひたすらにホイップ。ホイッパーはプロ仕様の本数の多いものが絶対的に楽ですよ！
労力はメレンゲに比べれば・・・・楽チンです。
機械だと、どうも愛情分味が落ちるような気がして。（笑
シロップはお好みで、
私は香り付けに、バニラエッセンスに主人のブランディーをちょっと無断拝借してま～す。