アラフィフ男性の簡単な料理

質問

アラフィフ独身男性でも料理を全くやった事がない人が簡単にできるものや、
基本的な料理の基本の要素がある献立を教えてください

回答No.7

mammie267 · ベストアンサー

炊飯器があることが前提。
じゃがいもの皮をむいたものを、炊飯前にただコメの上に乗せて炊く、それだけで、ちょうどいい感じにじゃがいもに火が入った状態でコメが炊き上がるはず。
じゃがいもの水分量によっては水がじゃがいものほうに取られてコメが少し硬く炊き上がるかもしれないので、少し水多めで炊いたほうがいいかもしれません。
あとは自由に味付けて召し上がっ下さい。たとえば、バターと醤油とか、タラコとか。

めんつゆを加えて炊飯するとか、手抜きの味付けご飯は簡単にできますよ。

白菜を細く刻んで、あれば日本酒少々、無ければ水少々を振りかけて、粉末の鶏がらスープやコンソメを振ってレンジでチンすると、スープのようなものも簡単に仕上がります。キノコなんかを入れてもいいと思います(先ほどのご飯でもキノコは重宝します)。

ちなみに、私はレンジは基本的に利用しないで、ふつうに料理してます。

回答No.6

nagata2017

ピザトースト
食パンにトマトペーストを塗って　ハム　ベーコンなどをのせて　とろけるチーズを広げて　トースターで焼く
チーズは　四角いシートのでもいいけど　ピザ用のシュレッドチーズのほうがおいしいと思います。

炊き込みご飯
サツマイモ　栗　などは　一口大に切って　炊飯器に入れた米の上にのせるだけ。
鶏ごぼう
鶏肉を一口大に切って　ごぼうはささがきに切って(切ってからパックにしたものも売っています)味付けには麺つゆ
具は　ベビー帆立　　　タコときのこ　　　たけのこ　にんじん　など好きな物を入れてください

エリンギで松茸ご飯風炊き込みご飯
エリンギを横半分か1/３に切って縦に薄くスライス　ゴハンと混ぜて　永谷園松茸風味のお茶漬けを入れて味付けして炊きます。

炊き込みご飯は　これだけでおかずいらずだから　簡単でコストも低い
お新香をつければじゅうぶン。

回答No.5

mario0529

豚のしょうが焼き。

回答No.4

SETUNAMEIYA

カレー。
シチュー。

とかでしょうか。

野菜や肉を『切る』。
鍋に油を入れ、切った野菜と肉を『炒める』。
水を入れて中火で12分程『煮込む』。
ルーを入れて焦げ付かないように混ぜながらトロみが付くまで………。

といった工程がありますので、基本の要素。があるのを言ったらやはり『煮込む』系の物ですね。

回答No.3

noname#263569

あ！あとオススメの簡単なヤツがあった！
牛丼。
（１）鍋のお湯が沸騰したら火をとめて牛丼用の牛肉を入れて箸で素早くほぐす。肉がまだ少しピンク色程度でお湯を捨てついでに肉をササッと洗ってザルにあげて水を切る（臭みとアクが取れる）。
（２）鍋に水と醤油（あれば砂糖少し）を入れてそこにスライスした玉ねぎを入れて火にかけ（水量は玉ねぎがひたる程度で良い）蓋をする。
（３）玉ねぎに火が入ったら（１）を入れて汁をからめながら完全に肉に火を通し火をとめて冷めるまで蓋をする。食べる時はつど温めて下さい。

ちなみに（２）の汁を更にこだわるなら、鍋に醤油、砂糖を入れて沸騰直前で火を止め、保存容器に入れて常温で半月以上寝かせると更に美味い汁になります。かえしと言います。焼き鳥やうなぎのタレですね。

回答No.2

noname#263569

野菜を千切って市販のドレッシングをかける（茹でれば沢山食べられる）
ゆで卵を茹でる
ウインナーを茹でる
納豆をかき混ぜる
出汁入り味噌と乾燥わかめにお湯をそそぐ等
なんにもできない、特にこだわりもないならパッと浮かぶのはこんな感じ。
包丁やまな板を使わない。炒めない。焼かない。調味料も必要ない。
あとは炊飯器でご飯を炊けば栄養的にも問題ないでしょう。

基本の要素なんて話になれば…
前日から昆布と鰹節の厚削りを鍋の水につけておき、翌日火にかけて沸騰前に昆布を取り出し、少し煮出しながら（適当な野菜を加えて）アクがあれば取り、火を止めて生味噌をとき入れる。まさに基本。

回答No.1

akeshic

例えば一人暮らしで最初に覚えないといけないのは
カレーでしょうか、食材を切って炒めてルーを入れて
煮るだけなので(シチューも然り)
　あとはチャーハン、こちらも米を炊いて食材を切って
炒めるだけ。(味付けは塩コショウだけでも良いし
炒飯の素を混ぜればそれなりの味になります。)
　やる気があるなら肉じゃが。
これも材料を切って煮込んで味付けをするだけ。
味噌汁も食材を切って煮詰めて味噌を入れるだけ。