お料理上手の方、献立アドバイス下さい

質問

50代の彼に食事を作りたいのですが、献立に困ってます。
私自身の離婚後初めて好きになった人で、出来れば再婚もしたいと思っており、彼を喜ばせたく思ってます。

基本的に何でも食べられる。
辛いものが好きで、一味唐辛子をかける事が好き。
カレーライス大好きで一度作って食べてもらったことがあります。CoCo壱では相当辛いレベルで食べるとのこと。
お好み焼き、肉が好き。
歳のわりに脂っこいものも好き。

平日は飲酒しないので、休日うちに招待するときにはお酒をお出しします。
なのでビール、冷酒にあう献立がよいです。
出来ればあまり懲りすぎないで手早く出来るもの、ガッツリ食べられるものがいいです。半端なく大量に食べます。お好み焼きを作った時には大判三枚たいらげ、その他のおかずもペロリでした…。

献立&レシピも教えていただけたら嬉しいです。
独身長いので、THE家庭料理みたいのが嬉しいようです。
料理に自信のない私にアドバイスよろしくお願いいたします。

回答No.1

hide6444 · ベストアンサー

クックパッドを見て手ごろなものをお作りになれば良いかと思いますよ。

私は最近お笑い芸人の松橋さんのレシピをたまに作っています。妻も美味しいと
言ってくれるのでお試しあれ。
http://cookpad.com/search/%E6%9D%BE%E6%A9%8B

最後に私も50歳代ですが、この年代はあまりガッツリ食べさせすぎると脳梗塞や
心筋梗塞の確率が高くなりますし、辛い物も血圧を上げる作用もありますので結婚を
お考えであれば、体調を考慮して懐石料理のように品数を多くして一つ一つの量は
減らしたほうが良いかと思いますよ。

お礼

クックパッドはよく利用していますが、人気あるにも関わらずイマイチなこともよくあり、最近はウーン…と思ってましたが、このレシピは美味しそうですね！
早速今夜試してみます。ありがとうございます。

そうですよね、もう若くないのだから食事は十分気を付けないと。
普段は私も品数多く少しずつ、の料理が多いのですが、つい彼の好み優先にしてしまって。ご忠告ありがとうございました。

補足

これらのメニューで、中でもイチオシ！って言うのがあればぜひ教えて下さると嬉しいです。
今夜はまず、メインはすでに決まっていたので、蒸し鶏の梅ポン酢サラダをためしてみます。

回答No.8

Korasho

korashoです。野菜を採る、というとサラダを連想しますが、ショートパスタなどを茹でてブロッコリーやインゲン、コーンと共にマヨネーズで和えたサラダを添えられるとウレシイです。焼肉料理とも合います。ここに野菜の量を増やしたり、種類を変えたり、トマトを入れたりして、バリエーションを増やす。これは毎回出されても飽きません。

お礼

そうですね、バリエーションに富んでないと飽きちゃいますね。
つい、受けがよいと同じものを作りがちなので。
回答ありがとうございました！

回答No.7

Korasho

私は彼氏さんと同じような好みです。私だったら「餃子」「焼売」「焼きそば」「焼肉料理」、和食系であれば「塩サバやブリの焼き物に大根おろし」「手巻き寿司」、なによりも外せないのが「真っ白な炊き立てゴハン」、、ですかね。ちなみに私は調理師です。

お礼

調理師さんですか～！
好みが似ているということで相談です。
彼も焼き肉大好きなのですが、肉だけでは健康上よろしくないので、焼き肉好きの好みに合った、健康的な野菜と牛肉の調理法ないですか？簡単にできて少ない量でも満足感のえられるようなのもの…。難しいこと言ってスミマセン。

回答No.6

noname#209980

50を超えて　そういった食事は内蔵に負担が掛かり　気がついた時には大病を患っています・・

なので　貴女が控える様に説得しないと　何時　臨終しても　おかしくないって事になりますよ・・

お礼

全くおっしゃる通りです。
もし結婚にこぎつけた際には、健康管理バッチリします！
ありがとうございました。

回答No.5

noname#210064

豚カツ 麻婆豆腐

お礼

ガッツリお腹一杯メニューですね。
麻婆豆腐はまだ作った事ないので試してみます。
ありがとうございました。

回答No.4

show1968

５０代ガッツリ食べたい辛い物好きという事で、
４８歳のうちのダンナと好み近いかなーということで。

焼肉のたれを自作しているんです。
でも、実はあまりもの処理なのでレシピはこんな。

餃子のたれ多め（なければ酢醤油＋ラー油）
寿司のガリ少し（なければ、刻んだ生姜）
１００％のリンゴジュース一割くらい（自分ですりおろすと日持ちしない）
にんにく（チューブ入り。）
鷹の爪　一本（一味でもいい）
ゴマ・ごま油・ラー油好みで適当
あと、豆板醤・甜麺醤・オイスターソースなど余った調味料適当
（マーボとかのレトルトに辛さ調整用に別添えされているものなど）

出来上がりがさらっとした焼肉のたれです。味見して調整してください。
ある程度作っておいて、辛み調整は彼と一緒にされるといいと思います。
チューブ入りやジュースを使用した方が日持ちします。
3か月くらい平気です。
鷹の爪としたのは漬け込んだ方が美味しいので。

で、焼き肉のたれで食べても美味しいですが
これで鶏肉を２０分くらい漬け込んで、片栗粉をつけて
から揚げにするんです。
あんまり大きく切ると味が染みないし、
揚げにくいので、お弁当にありがちなサイズがいいです。
某焼肉のたれが唐揚げの下味にイイとＣＭで流してましたが、
増粘剤が入っているようで、絡み易い分焦げやすいです。
酢が入っている分、サッパリですし、楽ちんです。

このタレ、我が家では「秘伝のたれ」と言われてまして、
冷奴、しゃぶしゃぶにも使ってます。
肉は漬けても、かけても良しです。

お礼

秘伝のたれですかー！
色んな使い回しができて便利そうですね。
参考にさせていただきます。
ありがとうございます。

回答No.3

hkinntoki7

一品で全ての条件を満たすものはなさそうなので数品あげてみました。手早くできるものと言うことですが、前日若しくは朝から作り置きをしなくてはならないと思います。

○辛いものが好き：鶏むね肉のハーブ焼き。鶏むね肉を適当な大きさに切って、Ｓ＆Ｂスパイスの、ハーブミックス、コリアンダー、パプリカ、ジンジャー、ハラベーニョペッパー（これが辛いです、ハバネロでも可）、それと塩と粗挽きブラックペッパーをまぶして30分ほど冷蔵庫でねかせます。で、フライパンで焼く。
○がっつり系：マカロニグラタン。生のムール貝が手にはいるならパエリアとかもありかな。
○家庭料理：筑前煮か肉じゃが。これは日本酒に合います。

　自分も50代のおっさんです。どちらかというと肉より魚好きです。仕込みに手間が掛かるのと干し網（釣り具店で買えます）が必要ですけど鰯のみりん干しは冷酒に合うと思います。自分のレシピではありませんが、作り方はこんな感じです。
http://cookpad.com/recipe/782388

お礼

ハーブ焼きはとても気になります。
試してみようかなあ、ちょっとスパイスを揃えるのがたいへんかも。
筑前煮は以前作ってみたら喜んでくれました。また、作ろって思います。
ありがとうございました！

回答No.2

umaibouumai

・かさ増しハンバーグ(鉄板！)
http://cookpad.com/recipe/3116554

・取りし肉と切り干し大根カレー炒め
http://cookpad.com/recipe/3270950

・豆腐サラダ
http://cookpad.com/recipe/1700023

これでお腹いっぱいだと思いますし、
料理上手＆ヘルシーな料理で体気遣いアピールできます。

お礼

ありがとうございます。
とても美味しそう！
ぜひためしてみます。