唐辛子を食べる文化

質問

よく韓国は寒いから唐辛子を食べると言われますが、暑い国でも唐辛子を食べますよね。
一方、日本は唐辛子を使いこなせず、上杉謙信は寒さと貧しさを乗り越える為に栽培を推奨したそうですが、和食で唐辛子をモリモリ食べる事はありません。いわゆる薬味ですな。韓国に唐辛子を持ち込んだのは知りませんでしたが。
唐辛子は中毒性がありストレスを発散するなんて意見もある様ですが、何か食べる理由があったのでしょうか？

回答No.1

pluto1991

暑い地域は辛い料理が暑気払いになり、寒い地域は辛い料理が体を温める。というのは分かるけど、確かに疑問がありますね。
国土の広い中国で南の「広東料理」は全く辛くない。
でもそのすぐ下の東南アジアは激辛激戦区でしょう。
広東の上の湖南料理などは激辛、でもさらに上の上海料理は辛くない。さらにその上の東北料理は辛い。
まだら模様です。
県民性とか食文化とか、気温とは別の要因があるのでしょう。