【カフェオレとカフェラテの違いって何ですか？】オレ

質問

【カフェオレとカフェラテの違いって何ですか？】オレとラテの違いを教えてください。

回答No.3

mekiyan · ベストアンサー

フランスでの「カフェオーレ」は、かなり大き目のコップにまず濃いコーヒを客の要望する量を注ぐ。そして、温かい牛乳を５０センチほど上から泡を創るように注いでいく。

イタリアでの「カフェラーテ」は、精々高さ１０センチほどのコップに２センチほどが残るくらい温かい牛乳、その上に濃い目のコーヒを継ぎ足していく。

ついでにメキシコでの『カフェ･コン･レッチェ』は、フランス式ですが、ヤカンに入れた熱いミルクを、１メータくらいの高さから注いでの泡だしのショー的要素がありです。

日本では、フランス式の「カフェオーレ」は、残念ながら見たことがないです。

お礼

みんなありがとうございます

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回答No.2

maskoto

オレ…フランス語
ラテ…イタリア語
です
前者はドリップコーヒーを使用
に対して、後者は
エスプレッソを使用
と言う違いがあるかと思います

回答No.1

suiton

こちらに詳しく書いてあります。
https://delishkitchen.tv/articles/360