材料をいかに安く仕入れるか

質問

いくつか前に書きましたkeepuanduです。
チャーハンの具は卵、長ネギ、ハムになりました。皆さん、様々なアドバイスありがとうございました。
それに加えて、ご飯、味付けの塩、味の素がひつようになってくるんですが、以上の物を出来るだけ安く仕入れたいんです。
どなたかよい知恵をお持ちの方はぜひ教えてください！！
よろしくお願いします。

回答No.3

ricot · ベストアンサー

チャーハンの時にお答えしたかったのですが、駄目だったので申し訳無いけどこの場で言わせてください。
別の料理で人参やたまねぎキャベツなど「へた」の周りがついたまま案外捨ててはいませんか？炒めても美味しい素材はへたの周りを細かく切って冷凍しておくといつでもチャーハンに使えます。もともと捨てる部分なら￥0以下ですよね。長ねぎは青い部分でするのがミソ。決定された具材の３種も黄・緑・赤で彩りを考えてのことと思います。
また、個人的な好みかもしれませんが味の素より中華の鶏がらスープの素が塩加減もGOODで味の素いらずです。そのスープさえあればコショウを効かした若芽スープもできます。
安く仕入れるためには日々チラシを見るとかスーパーに足しげく通いそのつどチェックすることです。何軒かある場合は競争しているので、調味料などは結構特売することが多いです。生鮮品は５時すぎにタイムセールがあるとか
毎日行ってる内にそのスーパーの特売日がわかるようになりますよ。レンジでちん！の○○○のご飯の類似品もあって安いときがあります。（これは地域によるかも）また、３パック組で安くなってるのもあります。
働いていて休日しか買い物できないときは決めた具に拘らず、行ったときに安くなっているものを買って多ければ冷凍保存し利用することですね。後からきて長々と失礼しました。少しでも参考になればと思っています。

お礼

ご回答ありがとうございます。

スーパーについての情報が詳しく、大変参考になりました。

回答No.4

kakkuki

既にご回答されていますように、業務スーパーを利用して、冷凍食材も安く購入できるようになりました。最近では、業務スーパー品でも少量にパッケージした商品が販売されつつありますが、それでも短期間に消費しきれない場合があります。
このような場合、包装開封後の残った食材を冷凍保存することが必要ですが、冷凍保存するだけでは大気中の酸素に触れて「冷凍やけ」を生じ「おいしさ」・「鮮度」が落ちます。
「おいしさ」・「鮮度」を長持ちさせるのに、「真空パック器」は有効です。

お礼

ご回答ありがとうございます。

真空パック器については知らなかったので、自分の中で選択肢を増やすことができました。ありがとうございました。

回答No.2

mm46

こんにちは＾＾

うちはいつも業務用スーパーを利用しています。
業務用なので、ハムなんかは量が結構入ってますから、一人暮らしであれば小分けにして冷凍がいいと思います。

あとはやはり新聞のチラシをチェック・・。卵は１００円を切るときにしか買いません＾＾A
今はどこも販売競争が激しいですから、店頭に貼ってある広告をチェックして買うのがいいですよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。

卵は100円以下を目安に探してみようと思います。

回答No.1

ryuuha-rosu

keepuanduさんこんばんわ。
住んでおられるところの近くで、農協や農家直営の野菜売り場がないですか？普通でも安く、ひねたものなら交渉しだいで非常に安く手に入りますよ。

チャーハンでしたら、タイ米でも、国産なら古古米でもいいのですから安い米は、酒屋のディスカウント店かホームセンター、薬局など専門外の店が値段だけなら結構安いですよ。（味は保障しません）

塩も酒屋で中国産や韓国産が安いですね。
味の素の類は、業務用のスーパーが安いと思います。

お礼

ご回答ありがとうございます。

業務用スーパーを探してみたいと思います。