オーツなど下記の商品はグルテンはほとんど入っていな

質問

オーツなど下記の商品はグルテンはほとんど入っていないと考えて良いのでしょうか？

病気があり病院でグルテンをできるだけ減らすように言われています。

オーツ、全粒穀物
https://jp.iherb.com/pr/bob-s-red-mill-organic-quick-cooking-rolled-oats-whole-grain-16-oz-454-g/105337

下記は全粒押し麦が入っているのでこちらにグルテンが入っているでしょうか？
しかし、オーツがメインのようなのでほんの少量と考えて良いのでしょうか？
https://jp.iherb.com/pr/nature-s-path-organic-instant-oatmeal-apple-cinnamon-8-packets-14-oz-400-g/41166

回答No.1

retorofan

Q オーツなど下記の商品はグルテンはほとんど入っていない
　と考えて良いのでしょうか？

A そう考えても良いでしょう。

オーツ麦は、もともとグルテンを含まない穀物で、
グルテンフリーの食品として知られています。

しかし、オーツ麦が加工されてオートミールになる工程で、
まれに少量の小麦が混ざることがあります。

また、オーツ麦にはアベニンという成分が含まれていて、
小麦に含まれるグルテンと似た働きをします。
そのため、セリアック病を持っている人は、
オーツのアベニンによって
グルテンに対する反応と同じような反応が出る場合があります。

したがって、
オーツ麦製品を選ぶ際は、製品がグルテンフリーかどうかを
確実に確認することをお勧めします。