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茄子焼きor焼き茄子

2023/08/20 08:24

茄子を焼いた料理は

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茄子焼き
焼き茄子

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♪　おいしい・・なすび・・また焼きなす!? いいかげんにして!! こんにちは!!　いつもこのくだらないタイトルですみません!! まずはひと言お詫びいたします　申し訳ありませんちなみに僕は・・・・・「焼きなす」が大好きです(*^o^*)　先日の質問で一発回答で長年の夢も叶いましたお陰様で少しはきれいにむけるようになれました(^o^) では焼きなすのシーズンなのですが・・・・それは置いといて(笑) なすびは他にどんな料理に使えますかずっと・・・なすびと言えば「焼きなす」しか浮かびません(-.-;)(泣) 料理好きな皆様!!　何か料理教えてくれませんか ? こころ優しい皆様よろしくお願いします・・あ～ぁなんだかなぁ!! ☆ちなみにこのタイトルはどのように思われますか・・・ ?
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焼きナスといわれた時に、焼いた後に皮を剥くパターンと剥かないパターンがあると思います。私の田舎では剥かないのが普通で、先日通常は剥くらしいということを知りました。（確かに見栄え等で剥くのは分かります）という話を知人にした所「剥くのは焼きナスではない」と言われました。そこで質問です。１．あなたの考える「焼きナス」の定義は？２．「剥かないのは焼きナスではない」と思う人限定で、「剥かないパターン」の　料理名は「焼きナス」ではなくて何だと思いますか？＊剥かないパターンの一例二つに切って包丁をいれて網等で焼いて、そのまま生姜醤油などでたべます
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なすは週に一度は食べますが、料理方法が偏るので、今日はなすに肉みそをかけて食べようと思っています。なすの味を楽しむために、焼きなすにして肉みそをかけようかと思っていますが、焼きなすって普通皮をむきますよね？皮をむいてない焼きなすを食べたことがありませんが、おいしくないんですか？皮にも栄養があるし、皮をむいて捨てるのがどうしてももったいない気がするし、むくのは大変だし、そもそもなんで皮をむくのでしょうか？焦げ焦げにしないと中まで火が通らず、焦げた皮は食べられないから？食感の問題？それともおいしくないのか？と疑問だらけです。だれか知っている方がいらっしゃいましたら教えてください。よろしくお願いします。
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いつもお世話になります。初めて焼き茄子を作ろうと思います。失敗しないコツや、美味しく出来るコツなど教えて下さい。ちなみに、茄子は近所の方から頂いたのですが、スーパーなどに売っている茄子より長い物や太い物ばかりです。
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