桜えびの料理

質問

桜エビを80ｇほどいただきました。
これで夕食の１品ができる料理はあるでしょうか？？
お好み焼き・揚げ物以外で何かありましたらお知恵拝借ください＾＾

回答No.1

k2675 · ベストアンサー

こんにちは。

炊きたての白ご飯に50ｇくらいをさっくりと混ぜて、「桜ご飯」ができます。

また、溶き玉子に残りを加えて「桜玉子焼き」はいかがでしょうか？

ご参考までに。

お礼

桜ごはん美味しそうですね＾＾
乾燥桜エビですが平気ですよね？

回答No.6

nemokon

1）桜海老ごはん
＃1の人に似ていますが、私の場合はごはんを炊くときに
一緒に入れます。炊けたら錦糸玉子を上に乗せます。
2）炒め物
チンゲン菜と一緒に炒めて、しょうゆで味付け
3）揚げ物
大根500ｇをすりおろして軽く水気を切ったところに
小麦粉1/2カップと桜海老・ねぎのみじんきり・塩少々を
入れて混ぜて、スプーンですくって揚げます。

お礼

大根を入れちゃうのは意外でした、ご回答ありがとうございます。

回答No.5

kisukeblue

こんばんは
ふりかけというか、佃煮風というか＾＾；
栗原はるみさんのレシピを参考に作り我が家の定番になってます。とってもおいしいのでお試し下さい＾＾

・鍋に桜えびを入れて軽く乾煎りします。
・砂糖、醤油、酒、みりん　各少々を振りいれてよく煎り、水分をとばしたらできあがりです。
冷蔵庫で数日保存もできます。

甘辛くてごはんがすすみますよ～

お礼

ご回答ありがとうございました＾＾

回答No.4

POKIE

私も生のか乾燥のか聞こうと思いました。
生のは掻き揚げが超美味！静岡に春に行くと食べられます。
乾燥のはねぇ。甘辛に煮て酒のつまみ、というのは同でしょうか。（地味）

お礼

ちょうど後日、釜揚げのものもいただいたのでがんばって掻き揚げつくってみました・・・失敗しました（Ｔ－Ｔ）スキルが低い

回答No.3

zato

フライパンでから炒りすると香ばしくいただけますので、
野菜炒めに加えるのが一番簡単かな？

あとメジャーなのが、チンゲン菜と炒める料理ですね。
チンゲン菜をサラダ油で炒めて、オイスターソース・酒・しょうゆを回し入れてしんなりしたら桜エビを加えてさっと炒め合わせるだけです。

和風スパゲッティーの具材として、きのことじゃこの他にから炒りした桜エビを加えたりしてもいいですね。

冷凍庫で凍らせちゃえば保存できるので使い切らなくても大丈夫ですよ。

お礼

ご回答ありがとうございました＾＾

回答No.2

koma_koma2

乾燥桜海老でしょうか？
それだと大根の煮物に入れるぐらいしか思いつきません。

釜揚げ桜海老でしたら卵とじがお薦めです！
知り合いから時々大量に桜海老をいただくのでよく作ります。
めんつゆで海老を軽く煮てから卵で閉じるだけです。

お礼

乾燥桜海老です。
乾燥じゃない生の・・・見たことないです（笑）

回答ありがとうございます。