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大根の中のあざ？
こんにちは。 先日大根を買ってきて，少しだけ使った後，冷蔵庫で保存していました。 先程使おうと思って出してみたら， 大根の中のほうに青紫色のあざのようなものが入っています。 ちょうど小学校の実験でジャガイモのでんぷんにヨウ素液で色をつけたような感じの色です。 買った時はなかったと思います。。。 これはやはり古くなったからでしょうか？まだ食べれますでしょうか？ できれば捨てたくないのですが・・・ どなたかご教授いただけませんでしょうか，よろしくお願いいたします。
noname#10077
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こんばんは。 大根が青紫色に変色するのは、いくつかの理由がありますが、 いずれの場合にも食用が可能ですので、そのまま食べても大丈夫です。 ○ 大根が・・・ http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=963192 →#2・1 へ。 ご参考までに。
お礼
こんばんは。せっかく教えていただいたのですが，料理をもう始めていましたので今日は青い部分だけ捨ててしまいました。食べられるのにもったいないことをしてしまいました(+_+)でも，次からは安心して食べれます◎本当にありがとうございました。