フルーツ狩りor家で食べる 同じものでも味って変

質問

フルーツ狩りor家で食べる

同じものでも味って変わりますか？
なんとなく家で食べるほうが
落ち着いて食べれるので甘味が増す気がしますが…

回答No.3

Natt · ベストアンサー

鮮度と温度の関係があるでしょうね。
他の人も指摘しているように、保存することで糖度が増すものがあります。
いわゆる追熟、というものです。
ミカンなどの柑橘類や、桃、柿などはもぎたてより少し日を置いてから食べたほうが甘く、美味しくなります。
店で買う場合、生産地から輸送する間に追熟が進み、甘くなりますね。

ただ、追熟しないフルーツもあるので、一度調べてみると良いでしょう。

https://taberugo.net/4398

もう一つが、食べる際の温度です。
ブドウ、リンゴ、ナシなどは冷やすことで甘くなります。
いわゆる果糖を多く含む果物は冷やすと甘くなりますが、逆にショ糖を多く含む果物は冷やしてもあまり甘くなりません。
家で食べる際は冷蔵庫で保存することも多いので、果糖を多く含む果物は甘味が増すのは確かです。

回答No.2

69015802

有田ミカンで有名な和歌山県有田市に親戚があります。
ミカン狩りのことを聞いてみたところ親戚曰く「有田でやってるミカン狩りであって有田ミカンとは程遠い。あれを有田ミカンと思われると困る。」と言ってました。

回答No.1

chiychiy

こんにちは

喪切り縦がおいしいもの
熟したほうがおいしいもの

同じものでも輸送や温度によって異なります。

またフルーツ狩りと出荷では
微妙に変えている場合もあります。
素人さんに採らせるわけですから
出荷に出来るようなものではない可能性も
あるのではないでしょうか？