蒙古タンメン中本の蒙古タンメンのもやしは柔らかい？

質問

蒙古タンメン中本で人生初の蒙古タンメンを食べたのですが、上に乗っているモヤシ炒め？野菜炒め？が、めちゃくちゃ柔らかい。
柔らかいというか、炒めすぎじゃないの？と思うくらいでした。
モヤシ炒めを作って、翌朝再度炒め直した時のような感じ。
普段からあんな感じなのか、店舗によって違うのか・・・
初めて食べたので、モヤシのくたくたさ、ぐちゃぐちゃさに驚きましたが、いつもくったりしてるんでしょうか？

回答No.1

noname#259815 · ベストアンサー

お口に合わなかったようですね
あの柔らかさが蒙古タンメン中本のおいしさのようですが
私もあの柔らかさはちょっとです。

お礼

前日の残り物を乗せられたのかと思ってびっくりでした！
でも、あれが通常なんですねぇ・・・。
ありがとうございました。

回答No.2

OKbokujoo

どこもマニュアル通りの仕上げです。店舗による差はありません。
よーく炒めるのはそこの良さではないですか？
アッサリシャキシャキは軽く10～15秒湯通しするだけです。

お礼

あの炒め方は普段通りなんですねぇ～。ありがとうございました。