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簡単で美味しい！焼きそばの作り方
- 最近、頑張って完成・成功したこと。
- ちょっと頑張って、家事や趣味やＤＩＹなどで、上手く行ったり完成した物などありませんか？
- 先日、ＴＶで「焼きそばの美味しい作り方」と言うのを何となく見て、適当にやってみたら大成功でした。やりかたは大まかに以下の通りです。 (1) 大きなフライパンで豚肉を炒めた後、皿に取り出しておきます。 (2) 生麺の焼きそば１人前を袋から出したら、解さず、そのまま油を引いたフライパンの上に置きます。 (3) 弱火にして、キャベツをその上からフライパン一杯に乗せます。その上から、もやし一袋を同じように乗せます。 (4) すぐ蓋をして、10分ぐらい蒸らします。 (5) 適当にもやしのゆで具合を食べて確認し、同時に麺の底の焦げ具合を確認します。 (6) もやしが食べごろで、麺の焦げ具合が丁度いい時に、蓋を取って麺をひっくり返しながら解します。ざっと解したら、豚肉を入れて、更にほぐしながら、野菜とざっと混ぜます。 (7) 付属のソースか、独自のソースで味付けをして完成。 この調理は、麺を焦がすことがミソで、オコゲ混じりのご飯の様に、少し堅めで香ばしいのが特徴です。野菜も、炒めるというより湯がく感じですが、丁度よい仕上がりになります。野菜が多いので、二人分くらいあります。フライパン一枚で出来るので、後片付けも楽です。
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こんばんは。 すみません、料理話しに釣られてますが、最近はバスマティライスを使ったビリヤニに凝ってました。自作ながら惚れ惚れしたのは1回のみで、これは極めた！と思ったのに、その後どうしてもライスが自分好みに上手く行きません、、、、以来放置してます。 反対に適当にしてもビックリするくらい上手く出来たのは鳥ごぼうおこわです。 ちゃんと蒸し器で蒸しました。 美味しすぎて友達数人に配りました。 仕事の方はボチボチですねぇ。 今日はCADで商業施設の避難経路を作っていたのですが、四苦八苦してYouTubeで使い方を見つけ、何とか色の塗り分けが出来て満足してます。 いつ完成するのやら、、、
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- sqqrcxvx
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5mさんこんばんは 今日は朝から所用で遠出をしておりまして、お返事が遅くなりました。 おっしゃった通りマックのＭです。 Ｍを横から見た人の姿勢とか形と思って頂ければ良いと思います。 向かって左下を先ずは見て下さい。 Ｍの左下を1とします。線を上に辿り左上のトップを２とします。２から斜め下に降りてボトムになった所を３。３から斜めにあがって行った右上を4。 ４から下がった所つまり右下を5として下さい。 1は足先です。これは宙に浮いている。 ２は膝です。Ｍの文字通り曲げています。 3はお尻または腹筋をイメージして下さい。 4は顔や頭 5は腕。但しこの腕は前回も述べた様に、体側より後ろになるようにし、更に曲げる。 ５の曲げる角度をきつくすれば、腹筋3にも負荷が余計にかかります。 Ｍの縦線は真っ直ぐ垂直に降りていますが、この場合は斜め横に下げるイメージでエクササイズするとよいと思います。
お礼
SQさん、こんにちは。 御多忙中にわざわざありがとうございます。 やってみました、足の先を少し浮かすのがコツですね。 腕を少し曲げて、ただじっとしてるだけですが、結構きついですね。 足首に何かぶら下げたりと、応用もできますね。 簡単なところから徐々に、きつくして行けるところがよいですね。 ＳＱさんも、色々と体力づくりをしてるみたいですね。 またいつか、結果を報告できるよう頑張ってみます。 ありがとうございました。
- sqqrcxvx
- ベストアンサー率9% (84/911)
5mさんこんにちは ＞家事や趣味やＤＩＹなどで、上手く行ったり完成した物などありませんか？ 料理の回答が大半のようですから、それ以外で。 なにね、努力でも何でもなく、むしろその逆なんですが。 最近、自衛隊体操でしたか、自衛隊鍛錬でしたかを知る機会がありました。いえ大仰なものでも面倒なものでもないんです。 アルファベットのＷ、あれを逆さまにした形をするだけなんです。その際に腕は曲がっている事すなわち負荷がかかっていることが肝要です。腕は体側よりも後ろに置きます、曲がったままで。 Ｗの逆ですから足は上げる、但しあげる角度は適当。これだけのことなんです。場所は平面ならば何所でも可。床でも敷き布団でもベッド上でも。 これが案外効きます、効果ありですね。 腕立て・腹筋（かなり苦しい）・背筋・足の筋肉、これ１つでＯＫ、面倒くさがり屋の私には丁度いいですね。 今までは、例えば腹筋とか腕立ては独立した運動で別々にやらなくてはならない。まぁ面倒だから殆どやってませんが。これがいっぺんに出来る、これは買いです。 頭の良い事を考える人がいるものです。予算では世界ベスト10に食い込む軍事大国？だけのことはある（皮肉も混じってますが）。 ところで5Ｍさんは夕方にウォークされるんですか。かなり前に読んだ覚えがあります。 追記 お返事を頂ける場合はＨＮはsqと略して頂いて結構です。ＫさんＩさんＥＸさん方にもそのようにお願いしてあります。
お礼
ｓｑさん、こんばんは。 折角教えて頂いたのですが、やり方が分かりません。 Ｗの逆と言ったら、マクドナルドのＭマークみたいな形ですね。 それが前から見た形か、横から見た形かもわかりません。 動画も探してみたのですが、それらしきものが有りません。 もし、分かり易い何かが有れば助かります。 ウォーキングは雨以外は毎日しています。 日暮れ前ですから、季節によって時間が違いますが、今は４時過ぎに出て、暗くなる５時頃に帰る、４０分コースです。 途中に大きな池と花壇などもある公園を通り、洒落た住宅地も回ります。 気晴らしにも丁度いいコースです。 こちらではそろそろ日暮れが遅くなりだすと思います。 最近まで、冬至が一番日暮れが早いと思っていましたが、実は12月1日くらいだそうです。 ウォーキングによる大発見ですが、ｓｑさんもこの数日、日暮れの時間を見てみると面白いですよ。 ありがとうございました。
- kamejrou
- ベストアンサー率17% (191/1107)
こんばんは5mm2さん お久し振りでしたがお元気で？ 「焼きそばの美味しい作り方」これは良い事を教えていただいた❗ 早速、明日作ってみましょう 要は蒸し焼きにするのですね？ キャベツとモヤシですから弱火であれば水分も出ますし 出来ればこれは底の深い中華鍋のほうがいいかも？ 家は私が料理好きですから大抵のものもありますが中華鍋は勿論❗ 問題は味付けでしょうねえ まあ付いてるソース味でもいいのでしょうが何やらありふれている コンソメの顆粒と塩、胡椒で味を整え 仕上げにラー油を少し垂らしてみたらどうでしょうねえ？ 私はこれで明日作ってみますが 結果はいずれ報告させていただきます お返しにと言う訳でもありませんが 今の時期は「干物作り」には絶好なのです まあ熱風乾燥も悪いとは言いませんが自然の天日干しには敵わない 市販の干物と言えば精々が鯵くらいの物でしょうが 自分で作るとなれば色々なバリエーションを楽しめるのです カレイの干物などついぞお目にかかったことがない 宗八、浅羽、なめたと干物にしてあんなに旨い魚もないのです 作り方を、簡単ですから まずネットを買ってほしいのですが所謂昔のかちょうですね これは連結式になっておりましてね100円ショップで売ってるでしょう 魚はポリ袋に入れて塩を入れて振り回す それを庭の木に吊るして2～3日、まことに旨い干物が出来上がる 5mm2さんは確かマンション住まい？ ベランダに干されて「干物」を作って楽しんでほしいですねえ 最後に Isoken さんの回答を眺めておりましてこの話は何度もしているのですが 何年前でしょうかね？ 家内と飛騨高山に旅しまして市を散策したり宿も申し分なく 家内と「明日は白川郷へいこうか？」、 そうしましたら朝カーテンをあけましたら一面真っ白な見事な雪世界❗ 隣で家内がキャア～とか言って喜んでる タイヤはノーマルですから私は顔が青くなりましてね 私はまあ北海道ですから雪道の運転には馴れてはいるのですが 命からがらそれでも名古屋まで行きましたが 私はあんな恐ろしいことはなかった
お礼
kameさん、こんばんは。 kameさんの回答を他の場所で幾つか見てるので、久しぶりという感じはあまりしませんが、ありがとうございます。 この焼きソバは、まだ３回しか作ってないので、ベストの作り方には程遠いと思います。 蕎麦を部分的にこんがり焦がすのもミソですが、より美味しい作り方を見つけたら教えてください。 野菜の量は、見た目、そばの５倍くらい入れますが、出来上がったら丁度良い量になります。 コンソメとかラー油も良いかもしれませんね。 魚の干し物が家庭で出来るとは、思い付きませんでした。 宗八、浅羽、なめたなど、聞いたこともないですが、そんなに美味いなら鰯くらいからやってみたいですね。 高山にはよく行ってたし、白川郷も行ったことが有りますが、雪景色はまだお目にかかってないです。 さぞかし綺麗でしょうね。 能登の兼六園に行ったとき、途中で雪になり苦労しましたが、兼六園についた時には一面処女雪で、足跡を残すのも気が引けるくらい綺麗でした。 今のマンションは坂道の多い土地なので、とてもノーマルタイヤで雪道は走れません。 長生きして、東京オリンピックと、大阪万博には、元気で行きたいですね。
- isoken
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5mm2 さん、こんばんは。 ＞最近、頑張って完成・成功したこと。 完成も成功もしておりませんが、先週末は結構頑張りました、・・というのも 家内が木曜日から日曜日まで旅行に出掛けましてね、暇を持て余して 愛車の手洗いそしてワックス掛け・・、それも家内のと２台分をです。 ただ 近所の顔見知りが必ず通りますから、立ち話や何やかやで中断して、ほぼ半日を要してしまい、ついでに 幼馴染みがやってる修理工場に車を持ち込んで、スタッドレスに履き替えました、もっとも 彼は自分の仕事が忙しいので、工具を借りて全て自分でやるのですが。 そもそも 東京近辺で乗る分に、冬用タイヤはほぼ必要ないのですが、時折 家内が遥か長野まで蕎麦を食べに連れてけと言い出すのです、 善光寺 門前の七味専門店 「 八幡屋 磯五郎 」 も御贔屓でありましてね。 ただ 上越道 や 長野道 は、直ぐに チェーン・冬用タイヤ規制になったりしますから、蕎麦を食べる為にスタッドレス装着は必須事項・・、 5mm2 さんもそうでしょうけど、たまにはカミさんに良いとこ見せたいじゃないですか、・・という訳で 亭主稼業も楽じゃありません。
お礼
isokenさん、こんばんは。 奥さんは亭主を残して旅行ですか。 それも、お互い気を遣わなくて良いかもしれませんね。 我家は、結婚してから一度も、妻だけで旅行やツアーに行ったことは無いですね。 二度ほど大阪の実家に帰ったことがあるくらいです。 鬼の居ぬ間の洗濯ではないでしょうが、奥さんの車と２台分ですか、大仕事でしたね。 さぞかし洗い甲斐の有る、上等な車なんでしょうね。 「御機嫌よう、今日はお車の洗濯ですか」と近所の方が声をかけてくるのでしょうね。 穏やかな、良い光景が目に浮かびます。 僕も昔はしょっちゅうスキーに行ってたので、スタッドレスタイヤくらいは、自分で簡単に穿き替えていましたが、今はもうそんな気にもなりません。 「 八幡屋 磯五郎 」で買った七味入りの容器は今でも使っています。 蕎麦はやっぱり長野ですかね。 「信州信濃の新蕎麦食べに、わたしゃあんたの、そばで行く」ですか。 冬の雪道は怖いですから、気をつけて行ってください。 isokenさんは、何と言っても現役ですから、亭主の良いところを色々見せられるでしょう。 僕は年金暮らしで、体力も落ちてますから、最後の砦は「これ開けて」と妻が持ってきた、ビンの蓋をホイと開けることです。 まあ、頼られる内が華です。 ありがとうございました。
- ミッタン（@michiyo19750208）
- ベストアンサー率15% (3892/25656)
先週末、エビチリを作りました チリソースなんですが、甘いのと辛いのんの両方があって、比率にいつも悩まされておりますが、今回は成功しました！！ エビも片栗粉をつけて弱火でひっくり返さないと焦げるし、これだけでも料理嫌いな私には一大イベントなんです 美味しく頂きましたが、どっと疲れました
お礼
michiyoさん、こんばんは。 エビチリですか、良いですね。 僕も大好きですが、家では作ってくれたことありません。 それをミチヨさんが作ったんですか、感心ですね。 僕は甘党ですが、辛いのも好きです。 なので、甘辛いのが良いですね。 そんなことをミチヨさんに言ってもしょうがないんですが、誰のために作ったのでしょうね。 ピンクのＴバックのオッサンですか。 料理は、結構微妙な加減が必要なんですね。 料理が上手くなる秘訣は、美味しく食べてくれる人がいることですね。 我家は娘たちが出て行って、大分手抜きになっています。 新婚時代が懐かしい。 ありがとうございました。
車が塗装が剥げてきたので思い切ってDIYで全塗装しました。 ちまちま部分的に塗っていったので3ヶ月ほど掛かったけど先日完成しました。 素人塗装ですからある程度は妥協してますが以前の破れた塗装よりはマシです。 実は全塗装するのはこれで3台目なんで手慣れてはいるんだけど、若い時と違い20年ぶりですから…。
お礼
こんばんは。 車の塗装が、ＤＩＹで出来るのですか、信じられないですね。 ただ塗るだけなら何時かできるでしょうが、ムラ無く綺麗には無理ですね。 それに焼き付けとかもあるんじゃないですか。 僕は、傷がいったところだけ部分的にペンキを買ってきて塗ったことが有りますが、後塗りしたのがバレバレでした。 普通はそんなものと思いますが、全塗装を３回ですか、凄いですね。 世の中にこんな人もいるんですね、ビックリです。 ありがとうございました。
- nao_2
- ベストアンサー率10% (39/372)
最近作ったオカルト戦略です。（参考（成功）に...なるか＾＾？ ・相性の良いディーラーがいる（しかも美人でnaoうれしい♪ ・Drawの次に出やすい目がある ・17連続Dragon winなんかふつーだし ・初めてやる機種（slot）はなぜかよく出る ・ベーシックストラテジー妄信べからず ・「ここだっ！」と思ったBIG Betはたいてい敗けるのさ... ・$2000Betして$1稼いで嬉しいか？（マーチン深追い禁止 ・多数派に乗ってみる ・はじめの20Game程度は見るのみでなにかしらの傾向に気づきたい ・けど傾向もコロコロ変わる ・5連敗したら一旦スマホを放り投げてたまごスープでも作りにいく ・集中できない環境（仕事中・料理中（含む休憩中）etc..）ではやらない ・Bet Miss注意！ ・酔っ払い禁止！ ・だれも見てくれないけど身だしなみをきちんとしてみる ・理という土台の上に置く勘が必要 （今後の加筆・訂正あります）
お礼
こんばんは。 これは、何かのゲームなんでしょうか、全く分かりません。 でも、分かる人が見たら、よく分かるのでしょうね。 「何とか必勝法」みたいな。 ありがとうございました。
補足
お礼のチップが切れました。
- alterd
- ベストアンサー率23% (137/595)
それほど最近でもないんですが すぐに回らなくなったサーキュレーターを分解して油を差したらスッと回るようになりました。 後、最近あった地震で炊飯器の蓋を止めてた小さな突起が欠け閉まらなくなり 歯を掃除する道具の柄を切ってアロンアルファで付けたらなんとか閉まりました。 そして、同じく地震の影響で、ほんの少し斜めになった食器棚の引き出しがちょっとだけ前に出るようになりましたが、磁石を付けたらなんとか閉まるようになりました。 図工が苦手な私にしてはよくやった方だと思います。
お礼
alterdさん、こんにちは。 「サーキュレーター」って、扇風機みたいなのですね。 洒落た名前になりましたね。 油さしで直って良かったですね。 マンションの入り口のドアの鍵穴は、油をさすと埃が貯まるので、専用のスプレーが良いです。 先日「鍵穴のクスリII」と言うのを買って使っています。 炊飯器の蓋が閉まらなかったら、ご飯も食べられないので大変ですね。 歯を掃除する道具の柄を切って直すのも、大変だったでしょう。 アロンアルファは便利ですね。 僕も妻が壊した、ガラスでできたお内裏様の頭を、それでくっつけました。 食器棚の引き出し修理に、磁石を使うとは、グッドアイデアですね。 家でも、大分男を上げましたね。 ありがとうございました。
- zabusakura
- ベストアンサー率14% (2381/15945)
鰯のコンフィを作ってそれを燻製にして、サンドイッチ用のパンをトースト。 蟹と牡蠣のディップ、ピクルス、ケッパー、カシスマスタード、しそ、 バジル、イタリアンパセリを細かく切って乗せて食べたら、めちゃ美味でした。 作るのは４時間、食べるのは一瞬。 夫が、すごい枚数、食べてました。 百合根の茶巾、菊花・柚子あんかけ。百合根を１枚ずつ剥がして洗い 茹でる。銀杏は炒り殻を剥く。エビは背ワタを取り塩と酒を振る。 百合根を潰し、エビと銀杏を入れ茶巾に。 蒸して器に盛って菊花と柚子の餡を掛ける。 こちらも作るのは時間が掛かるけど食べるのは一瞬。でも、美味しい。 ヒラマサを２匹も頂いたので刺身に。塩糀で燻製にも、あまりにも美味しかったので 刺身とともにお裾分けしました。刺身サラダや煮物、ワインビネガーで 野菜、ハーブとマリネに。鮮度が最高！ 夫の酒量が増えると心配しつつ、私のせいか・・・と。 だって作ってるうちに「これ絶対、美味しいと思う。」って思いつくから仕方ない。 買い物の度にベーコン用の塊肉を探すので有りました。 「今晩は何？」と朝から聞く夫。飲むことしか考えて無い(笑) うちの夫は作れるくせに食べるの専門。料理上手の男性は素敵ですね。
お礼
zabusakuraさん、こんにちは。 「コンフィ」という調理法が有るのですね、知らない事ばかりです。 「蟹と牡蠣のディップ」は瓶詰の商品でしょうか、材料を見てるだけで唾が出てきますね。 料理に４時間だったら、殆ど手作りですか、枚数も沢山いりますね。 「百合根の茶巾、菊花・柚子あんかけ」は、ここまでで一つの料理ですか。 レシピを見るだけで、高級料亭の献立みたいですね。 とても一般家庭の主婦が作るものとは思えません。 金を出しても食べてみたい。 zabusakuraさん、お店が出せますね。 ヒラマサ料理なんか、一杯飲み屋では十分高級料理として出せそうですね。 燻製なんか、どうやって料理するのでしょう。 ベーコンも自家製ですか、もうプロですね。 旦那さんに本を出してほしいですね。 「僕はこうして、妻を名コックに仕上げた」って。 ありがとうございました。
お礼
こんにちは。 angelo77さんは、男性でしたか？ 凝った料理をするのですね。 ビリヤニは、食べたことが無いので今調べてみましたが、難しそうですね。 珍しい香辛料を幾つも使わないといけないようですが、スパイシーで美味しそうなので、バスマティライスを使って適当にやってみようと思います。 パエリアも僕の自慢料理で、スペインで食べたものより美味しいと家族は言ってくれます。 「鳥ごぼうおこわ」も美味しそうですね。 おこわは、蒸し器を使って作るのですか、本格的ですね。 牛蒡は、祖母が色んな料理で美味しく作ってくれましたが、妻は決まった料理に使うくらいで、美味しくできるのは稀です。 煮物料理は難しいのでしょうね。 CAD を使う仕事とは羨ましいですね。 絵や図形を描くのは好きなんですが、仕事では殆ど使うことが有りませんでした。 今は、YouTubeも仕事で参考に出来るのですか。 時代は進歩しましたね。 ありがとうございました。