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飲食店の仕事中での従業員とのトラブル

2022/04/12 17:01

こんにちは。久しぶりの投稿になりますが不快な気持ちにさせてしまいましたら申し訳ありませんその上で良い解決策があれば回答いただけたら嬉しいです。夜の飲食店で従業員との話なのですが、お店がピーク以上に忙しい中人も足りてない状態で何してるか分からない従業員に新規のお客様の対応お願いしたら 7〜8分後にお客様が帰ると怒ってクレームの対応をする事になり事情を聞いたら誰も対応に来ないと怒られてこちらの目安として1分待たせたら大変失礼な事なのですが、お願いした従業員は7〜8分待たせてたみたいでその上で何か理由があるのかなと思い、なぜ対応をしてないのか確認したら今来たお客さん面倒臭いから嫌だ！と一言を言われたのでそもそも個人的に対応が取りたくないお客様なら自分や誰かにお願いする事はできないの？その一言が大事なんだよ？こんなして仕事はなーなーにするなよ！って言ったら周りには言い過ぎやらなんで喧嘩したのって言われたのですが、これは自分が悪い事したのですか？ちなみに言い方悪いのですが、この子が有る事を周りに言って歩いてるみたいですが自分は全て無視してます。第三者からの意見が聞きたくて長々と質問してしまいました。申し訳ありません

Monykun
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ビジネスマナー・ビジネス文書
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chiychiy
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2022/04/12 22:26 回答No.7

こんにちは従業員ということはあなたがオーナーかもしくは店長ですか？いずれにしても、言ってもいい我が儘ではないですね。お客様には関係ないですから。他の人もなんか勘違いしているように思えます。＞ちなみに言い方悪いのですが、この子が有る事を周りに言って歩いてるみたいですが自分は全て無視してます。これが気になります。いずれにしても、ほかの人も含めて働いてお金貰ってる意識が、物凄く低いです。そんな人ばかりだと、いずれお店が転覆しますよ。サークルの集まりか何かと勘違いしている人ばかりなのでは？基本的なことが判っていないので少し厳しめにしたほうがいいかもしれませんね。＞こんなして仕事はなーなーにするなよ！その通りなんですけど、これは言い方が悪いかもしれないです。いずれにしても、全体的に改めてもらったほうがよさそうです。責任感が全くない人ばかりになると大変ですよ。

habataki6
ベストアンサー率12% (1182/9781)

2022/04/12 19:45 回答No.6

＜お願いした従業員は7〜8分待たせてたみたいで全く問題になりません、但し具体的なお店いうと、すき家や吉野家などの牛丼店でしたら、それはありえません、なぜなら座れば商品が出て来るのに遅くとも２－３分です、普通は１分もあれば食べられます、なぜなら電車は客は待ってもらえません、１分送れると、１時間電車待ちもあり得ます。普通の一般的な店だと、１０－３０分無視される、飲食店は普通です。

noname#253548

2022/04/12 19:29 回答No.5

こんばんは。質問者さんが悪い言い方をされたとは思えません。苦手な客は他の人か自分に振ってくれてもいいと、譲歩までされているのですから。それにしても、No.2の回答者さんは優しいですねーーー。私はそこまで優しくするのは無理ですわ。「客を ” 面倒臭いから嫌だ ” とは何事だ。お前が面倒臭いわ！！」となってしまいます。そして、そういう従業員にはホール担当から外れていただき、厨房で洗い物でもやっていただきます。

noname#263248

2022/04/12 19:22 回答No.4

このお話では問題無いと思うけど、あなたからの一方的なお話なのでなんとも言えないですよねしかし周りがあなたも諌めたのであれば、やはりやり過ぎの可能性があるんだと思いますまあ私なら相手をクビにしてもらいますその権限がないなら諦めます

q4330
ベストアンサー率27% (768/2786)

2022/04/12 18:00 回答No.3

ずいぶんと舐められた経営者ですね。従業員を管理、指導する義務があるのだからその程度は普通です。

3620313
ベストアンサー率33% (4/12)

2022/04/12 17:53 回答No.2

これは自分が悪い事したのですか？という答えは、悪いことはしていないです。ただ、言い方は問題ありです。言った内容は、ごもっともな内容ですが、指導者としては、ここはぐっとこらえて、次の対応が良いかと思います。この前のね、お客さんの対応なんだけど、意思あわせさせてもらっていいかな？面倒なお客さんって確かに相手にしたくないよねぇ。だけど、自分が店に行った場合を考えてみて。店員さんが自分たちのことを面倒がってるなんてことを知らない状態で、待たされたら、君はどう思う？それはむかつくよね。自分がされて嫌なことは、相手にもしたらダメなんよ。それは、分かるよね？相手にしたくないお客さんだったら、次からすぐに俺に言ってきてくれ。だけど、嫌なお客さんをずっと避けていたら、店が忙しい時とかに回らなくなるんだよね。だから、俺が対応する内容を見てて、次からは自分で対応できるようになっていって欲しいね。人の対応なんて難しいから、すぐにすんなりできなくてもいい。だけど、面倒なお客さんでも、誠意をもって応対したら、面倒でなくなると思うよ。って感じでお互いに歩み寄り、意思疎通をはかったらと思います。