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とっておきレシピ！
簡単なお酒のおつまみ教えてください。 訊くばかりではいけないので自分のとっておきレシピ行きます！ （タコのオイル漬け） ○茹でたタコのスライス ○サラダオイル（冷蔵庫に入れず、すぐに食べるならオリーブオイルでも可） ○小口切りにした鷹の爪（いっぱい） ○ブラックペッパー（ちょっと多め） ○ニンニクのみじん切り（いっぱいが好き） ○塩（多め） 以上をグリグリするだけ。すぐに食べられます。 生ニンニクは翌日臭うので、最近は市販の練りで我慢。 レパートリーが少ないし、めんどくさがりなので、 こればっかり食べてる私に、愛の手を（笑）
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- rocknrose
- ベストアンサー率29% (59/203)
NO.3です。また、思いましたので出て来ました。 おとーちゃんの晩酌に作って受けたやつです。 アボカトとぶつ切りのマグロ刺身用（安いんでいいです。）を適当に切って、わさびを溶かした醤油で和えるだけ。 ポン酒、焼酎の日本酒はもちろん、ビールやワインにもいけます。 しし唐を、炒めて味噌とごま油で味付け。熱々をどうぞ。 何にも無い時は、これ！葱味噌。（呑み助のおとーちゃんのアイデア） 味噌に葱のみじん切りと醤油、油をたらして混ぜて、熱したフライパンにフォイルを引いた上に乗せ、弱火で混ぜ混ぜしながら焼きます。フライパンで直に焼いてもいいかも。無精者のとーちゃんは、フォイル毎、皿に乗せテーブルへ。フライパン洗わなくて済んだ。 これを舐めながら、寒い日のコタツで飲むポン酒は、どんどん進みます。残ったら、白いご飯で食べても美味しいですよ。
- Nannette
- ベストアンサー率26% (1499/5697)
こんにちは・・・・・ めんどくさがりなご質問者様に愛の超簡単レシピを・・・。 「簡単」第一・・・・なら、これ、ほんと簡単、材料はお好みの大きさにぶつ切りにしたトリと３センチほどにザクザクと切り分けたネギだけ。あと、必要なのはお塩と七味唐辛子ぐらい。 熱くしておいたフライパンにごく軽くサラダオイルを引いてから、ぶつ切りのトリを先に入れ、火をやや細くしてしばらくはじっくり火を通します。次いで、タイミングを見計らっておネギをバサツと投入。 そこでふたたび強火にして、そろそろ両方にいい焦げ目がつくぞ・・・というころにちょっと大目のお塩と七味、お好みなら化学調味料もちょっとだけ、これでお味加減を見たら完成、ただそれだけ。 コツと言っても大したものもないけれど、まあ、串のないヤキトリといった感覚ですから、カラッと仕上げて、ちょっと焦がし目にすると美味しいです。 あと、トリはささ身でも皮つきでも、モツでも、なんなら手羽先でもＯＫ、とにかく、ご注文通り簡単至極、これただけ書いている間ぐらいですぐ出来ますよ。
お礼
こんばんは。 ほう、焼き鳥風。 塩と七味だけっていうのがしょっぱ好みの自分にはたまりません（笑） それに簡単そうですね。 ＞めんどくさがりなご質問者様に愛の超簡単レシピを・・・。 決めつけないでください！ って、自分で白状してましたね（笑） うんうん、焦がし目にですね。 やってみます。 手羽先が好きかもです。 ご回答ありがとうございました！
- bonnieMckee
- ベストアンサー率6% (20/321)
ふふっ。買いましたね、トースター（笑）。 よんきゅっぱでしたか～。高くないですか？コーナンブランドなら2000円位…はっ！要らぬ情報でした...失敬。 あ。ＮＯ.１です。質問されたのでまた来ちゃいました（どんだけヒマやねん！とか言わない） トースターで秋刀魚...ですか。 焼けなくはないと思いますが、その後のトースターは使えそうにないですね（苦笑）。 油散りまくりでしょうし、ニオイもすごそう…。
お礼
こんばんは。 ふふっ…買いましたよ。東芝ッ。 椎茸とピーマンとエビとタコ（どれだけタコ好きか） 焼いて食べましたよ(^^) やっぱり、サンマはダメですか？ そもそも魚はダメですか？ 本当に知らないのですよ。 そうそう、麦芽コーヒーは試しましたか？ いろいろありがとうございます。 魚はダメですか？ 白身もダメですか？ しつこい質問者（笑） ご回答ありがとうございました！
- satotan111
- ベストアンサー率17% (57/326)
こんにちはｒさま＾＾。 お酒のアテにはおいしい「焼き鳥屋」で・・・・・っと真っ先に思ったのですが、「でも」って事で路線変更いたします。 ・銀杏を焼いて、おいしい岩塩ｏｒおいしいミネラルたっぷりの荒塩でいただきます！ う～ん、シンプルすぎますが、それでもビールがススム～ススム～ですよ。 ・牛肉のすじ肉を４００グラム程買ってきます。まず軽く湯通しをして臭みを取り除いておきましょう。 大きな鍋にそのすじ肉とタマネギ、ニンジン、シメジ、エリンギを入れ煮ます。アクをとりながら、味付けはカツオだし、酒、さとう、みりん、醤油、叩き潰したショウガを１カケ程入れて・・・数時間コトコト煮詰めます。 タマネギがトロットロにとけるまで・・・・・・・・。これはダシになっていただく分です。 そして新たにタマネギを切って再投入します。 じゃんじゃじゃ～ん、「牛筋の煮込み」の出来上がりです！ これはもう、たまらん～です。
お礼
こんばんは。 ぎんなん！ いいですねえ！ 銀杏は煎るんでしょうか？ 料理の初歩を知らないのです。 剥いた銀杏の串刺しは食べたことがあります。 美味しいですよね。 ＞牛肉のすじ肉を４００グラム程買ってきます。まず軽く湯通しをして臭みを取り除いておきましょう。 無理ですぅ…そんな手の込んだことできましぇん(T_T) 今度作ってください(^^) ご回答ありがとうございました！
- hinasyun
- ベストアンサー率8% (1/12)
はい、どーも。 超簡単！おすすめおつまみ。 ネギを３cm位に切る。 ベーコンを同じ幅で切る。 ネギにそのベーコンを巻く。 爪楊枝を貫通させる。 レンジでチン。 はい、できあがり。 ベーコンに味が付いているのでそのままでＯＫ。 物足りなければ醤油を一たらし。 ビールが進むぜ！ベイベー！
お礼
こんばんは。 ＞ベーコンに味が付いているのでそのままでＯＫ。 ＞物足りなければ醤油を一たらし。 ほう！ これはまた魅惑的な一品ですねぇ！ 焼かずにチンですむのですか？ 焼いたネギに味噌を付けて食べるのも美味しいですよね。 あ～心惹かれます。 やってみます（笑） ご回答ありがとうございました！
- theonti
- ベストアンサー率29% (239/802)
料理をしない男と致しまして、 秋刀魚の塩焼き 荒塩をふって丸焼き。 形を崩さないで中骨を抜いて、大根おろしに醤油・ゆずをかけて、かぶりつきます。 やっぱり当り目は外せません。 醤油を軽く振って焼き、割いてマヨネーズをつけて・・・ ちくわとかはんぺんを軽く焼き、わさび醤油で食べます。 厚揚げも同様です。厚揚げは生姜をすって入れる時が有ります。 後は、塩辛 塩だけでなにも入れません、ゆずは少々入れます。
お礼
こんにちは。 ＞秋刀魚の塩焼き いいですよねえ、よだれが出そう。 No.1さん、トースターでサンマって焼けますか？ ま～た質問しとる（笑） あたり目もいいですねえ。 自分の場合はお醤油とみりんでつけ込んだ奴が好きです。 でも網焼きにしたらレンジがデロデロになったので、やめました（笑） 塩辛？ ご自分で作るんですか？ 出来合いの塩辛に塩は入れませんもんね。 ご回答ありがとうございました！
- bonnieMckee
- ベストアンサー率6% (20/321)
ＮＯ．1です。またまた来ちゃいました(笑)。 カリカリベーコンは少し多めのオリーブオイルで炒め揚げる感じです。 ウチはプチトマトを和えた後のオイルを使ってます。 クレソルで味も付いてるし、無駄に捨てなくて済むし。 一度で二度美味しいです。 あ。そーや。 トースターはあるととても便利です。（安いし） 焼きナスもできちゃいます。しかも網で焼くより皮が剥き易いです。
お礼
ありがとうございます。 ほうほう、多めのオリーブオイルで炒め揚げるんですね。 ブロックベーコンどうしようかと思いましたが、 調理法が分からなかったので買いませんでした。 今度チャレンジします。 ふふっ… みんながそそのかすから、オーブントースター買ってきました（笑） 自分で買うのは生まれて初めてです。 近所のベスト電器でゴッキュパがヨンキュッパでした(^^) 椎茸とピーマンも買いました。 うふふっ、焼くぞ！ ご回答ありがとうございました！ 感謝！
- bonnieMckee
- ベストアンサー率6% (20/321)
ＮＯ.1です。お礼ありがとうございます。 補足として... トースターがなければ魚焼きグリル（または網）でもできますよ～。 面倒ならガスコンロで直に炙る。 オーブンレンジは予熱とかに時間がかかるので、イラちば私は使いません(笑)。 あ。もひとつ。 ●カリカリベーコン● ブロックベーコンがお勧めです。
お礼
再びありがとうございます。 なるほど、網ですね。でも、トースター買おうかなぁ。 あると便利ですもんね。後で近所の電気屋さんにいってみよ。 １と２はやる気満々です（笑） カリカリベーコンは、揚げるんですか？ ベーコン好きです。 ま～た質問しとる(^^) ご回答ありがとうございました！
- rocknrose
- ベストアンサー率29% (59/203)
他の回答者様方の書いているものより、「下層」な感じですけどいいですか？ チーズを3ｃｍ×1ｃｍ×1ｃｍに切って、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げます。ちょっと手間が掛かるけど、ワインとビールに受けました。ソースは、トマトペーストをスープで延ばして、ホットソース（タバスコ）入れたやつ。 かまぼこを1ｃｍくらいに切って、真ん中に切れ目をいれ紫蘇と、明太子をはさんで、海苔でぐるっと周りを撒きます。火を使わなくて楽です。 古いパンを切って油で揚げて、砂糖じゃなくて、粉チーズと胡椒を振ったもの。（けちくさ～。） ツナ缶と納豆を混ぜて、カラシ醤油で味付け。海苔とか入れても美味しいかも。（男友達の作ったやつのパクリ。） なんか、貧乏でメタボっぽいですね～。でも、ビール飲み会が多かったので、こんなです。
お礼
こんにちは。 ＞チーズを3ｃｍ×1ｃｍ×1ｃｍに切って ほう、揚げたチーズですか。美味しそうです。塩だけでもいけそうですね。 どこまでも手を抜こうとする男（笑） ＞かまぼこを1ｃｍくらいに切って あ、これは簡単そうです。出来るかも。 私はチーズに韓国海苔を巻いただけのをよく食べます。 ＞古いパンを切って油で揚げて これまた美味しそう！ 粉チーズと胡椒に惹かれます。 ＞ツナ缶と納豆を混ぜて 実は私、納豆の糸がダメなんです。 だから一口で食べられるように、前の奥さんが揚げに入れてくれたんです。 でも納豆の味は好きです。揚げに入れるといいかもですね。 ご回答ありがとうございました！
- 10ken16
- ベストアンサー率27% (475/1721)
鮭のホイル蒸し ・鮭の刺身（半額でうっているようなの） ・バター ・タマネギ ・練りニンニク ・塩、コショウ これらをアルミホイルに来るんでオーブンで焼くだけ。 10分ほどで出来ます。出来上がったら醤油をちょっとかけて。 タマネギをネギに変えたり、ブロッコリなどの野菜を加えたり、 魚を替えたり（あるいはホタテ貝柱など）、 いろいろ応用が出来ます。 売れ残ったお刺身も加熱するからＯＫ。 油揚げ焼き ・うすあげ ・ネギみじん切り ネギのみじん切りを薄揚げに詰めて、網またはグリルで焼く。 焦がさないように注意。 ショウガ、大根おろしと醤油で。 魚の照り焼き風 ・マグロやブリなどの回遊魚の刺身（売れ残り） ・豚ショウガ焼きの素（たれ） しばらくたれにつけておいて、フライパンで焼くだけ。 たれは、昆布、醤油、みりん、酒、ショウガの絞り汁、ニンニクなどのつけだれでもＯＫ ただし、染みこむのに一晩ぐらいかかります。 これに片栗粉をまぶして揚げても美味しいです。
お礼
こんにちは。 ＞鮭のホイル蒸し 美味しそうですねぇ。練りニンニクが泣かせますねぇ（笑） オーブンレンジに挑んでみるかな。 ＞油揚げ焼き ほうほう、ネギの代わりに納豆を詰めたものは、 前の奥さんが作ってくれました。興味あります。 ＞魚の照り焼き風 一晩かかるかぁ…私、買い置きは腐らす男なんですよ。 ちょっと怖いなぁ(T_T) ご回答ありがとうございました！
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お礼
こんばんは。 これはこれは、再びのご回答ありがとうございます。 ＞アボカトとぶつ切りのマグロ刺身用 さっき閉店間際のスーパーでマグロ安売りしてました。 いいかもしれませんね。 シシトウもいいですねえ。 でも何よりネギミソに惹かれます。 イカゲソとか入れてもいけそうですね。 そそられます（笑） ご回答ありがとうございました！
補足
ネギと味噌を買ってきました（笑） 味噌など買ったことがないので、ミソの売り場をためつすがめつウロウロする男が一人。 そして、判断基準を持っていないことに気がつく。 小さい奴、小さい奴。300g… ま、いっか… 今夜やってみます(^^)v 皆様ありがとうございました。 おいおい、是非トライしてみます。 これにポイントを振り分けることは出来ません。 本当にありがとうございました。 男りょうすけ忍び泣き。