トンカツが余った時

質問

昔、我が家ではトンカツが余った時、翌日に砂糖醤油で炊いたトンカツが出ていました。（親子丼の上だけのような感じです。）
美味しくて実は当日の普通のトンカツよりこっちの方が食べたかった記憶があります。(笑)
みなさんはこのような家独特な料理ってありましたか？

回答No.1

sakuranbojam · ベストアンサー

うちの実家でも余ったトンカツを砂糖と醤油で炊いてましたね。
美味しかったです。
夕食で余った具無しみそ汁に翌日卵を落として煮て食べるのも
好きでした。

お礼

ご回答ありがとうございます。

回答No.3

chiychiy

こんにちは

関東でかつ丼と言えば卵とじで甘く煮たものなのですが
地域によってはソースカツ丼が主流のところがありますね。
その地域の人に言うと？になります。

ということで、
親子丼は卵と鶏肉で親子丼
かつ丼は甘いたれで卵でとじたもの。

カツが余ったときは、卵のカツ丼にすることが多いです。
もしくはどんぶりではなく卵とじカツ煮です。

https://style.nikkei.com/article/DGXZZO16182270Q7A510C1000000/

https://www.gastronomy.town/923/#:~:text=%E5%9C%B0%E5%9F%9F%E7%8B%AC%E7%89%B9%E3%81%AE%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%84%E4%B8%BC%E3%81%AF%E3%80%81%E9%95%B7%E9%87%8E%E7%9C%8C%E3%80%81%E7%A6%8F%E5%B3%B6%E7%9C%8C,%E6%84%9B%E3%81%95%E3%82%8C%E7%B6%9A%E3%81%91%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82

お礼

ご回答ありがとうございます。

回答No.2

118639

カツ煮ですね(^^♪　豚肉で思い出すのは、私が中学時代に家で天ぷらを揚げた時は、母親が翌日の弁当のおかずに豚天を作ってくれていて、昼食の時に豚天に添付の醤油をかけて美味しかったのが思い出されます、この文を書いていると食べたくなってしまいました

お礼

ご回答ありがとうございます。