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海苔アンケート・番外編 その２
しつこいようですが・・・。 海苔アンケートです。 番外編なんで、「海苔！！！」って事ばかりでも無いんですが・・・。 皆さんが家で「磯辺餅」を作る時にどのように作るか教えてください！ 各家庭で作り方が違うようですので、美味しそうなのは、これからの季節、子供のおやつに採用させていただきます！ （あまり珍しい作り方も無いかもしれませんが・・・） まず我が家のは １、餅を焼く ２、砂糖醤油を全体に付ける ３、味付け海苔を持ちが見える程度に巻く ４、ハイ出来上がり！！ こんな感じです。 醤油だけか、砂糖醤油なのか？ 焼き海苔なのか、味付け海苔なのか？が違ってくるんじゃないかと思うんですが？ お礼が少し遅れると思いますがご了承ください・・・。
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質問者が選んだベストアンサー
１：餅を焼く ２：砂糖醤油をつける（私は少なめが好き） ３：餅が見えなくなるまで大きな炙った焼き海苔を巻きつける 毎年餅をつくので、出来たての餅を磯部餅に すると焼いた餅とはまた一味ちがいますよ。
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- d-drop
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おはようございますpandacoさん。 餅、だだだ大好物です。 うち（実家）では、 １．餅を焼く。爆発したりすると後で海苔が巻きにくくなるし、身と皮（？）が別れちゃうので、よくみながら（成功率20％）。 ２．焼けた餅をお皿にとって、上から醤油をかけます。しゅうぅぅぅ～とへこみます。 ３．全面に満遍なく醤油をつけて、ぱりぱりの焼きたて海苔を巻きます。頭とお尻が見えるように。 私が醤油オンリー、妹が砂糖醤油だったので、面倒でした。 私は、餅は先ほども強調したように、だだだ大好きなのですが、あれは正月のものだという、とても強い刷りこみがあって、だから、絶対といっていいほど、正月以外には食べません（あ、大福とかは別。磯辺、雑煮ね）。 禁を犯して食べてしまうと、なにかよくないことが起きそうな気がしちゃうんですよ。 だから私にとっては、年末年始のほぼ10日（晦日から松の内）にだけ食べられる、“ハレ”の食べ物です。 あと２ヶ月♪
お礼
こんばんは！d-dropさん。 私は目を離しすぎて、爆発する事度々です・・・。 我が家ではトースターでお餅を焼くんで、トースターの網と餅が一体化してることがよくありました。 今はトレーに入れて焼くんで、そんな事も無いんですが、爆発します。 ＞私は、餅は先ほども強調したように、だだだ大好きなのですが、あれは正月のものだという、とても強い刷りこみがあって、だから、絶対といっていいほど、正月以外には食べません（あ、大福とかは別。磯辺、雑煮ね）。 →私はお餅が大好き、て事は無いんですが、雑煮が大好きで・・・！ お正月に食べれるのをすっごく楽しみにしてるんですよ！ でもある時に、そんなに好きならお正月じゃなくても作れば良いじゃん！と作ってからは、ガマン出来ない位食べたくなったら、作って食べちゃいます。 実は今日もお昼ご飯は雑煮（お正月に食べなくても「雑煮」って言うのかな？）を食べました！ 我慢が出来ない性格です（泣） d-dropさんは頑張って後２ヶ月、長～～～いですがガマンしてくださいね（笑）！！ 回答ありがとうございました！ その２までお付き合いありがとうございました！ たちまち、海苔アンケートこれにて打ち止めでございます（笑）
- satoshilove2
- ベストアンサー率16% (999/5904)
みーつけた。また参加します・・。 ほぼ、pandacoさんとおなじです。 砂糖多めの「砂糖醤油」は必ずです。 「味付け海苔」はすぐ出るところにあるので、使いますが、時間があれば「焼き海苔」（手巻き寿司用）を出してきて巻きます。 「磯辺」のつもりじゃなく焼いているのに、「海苔巻いて・・」といわれるとあわてます。
お礼
我が家では、焼き海苔の方が直ぐ出るところにあります。 味付け海苔を常備してないんで・・・。無い方が多いです。 ＞「磯辺」のつもりじゃなく焼いているのに、「海苔巻いて・・」といわれるとあわてます。 →この「海苔巻いて・・」の気持ちよ～～く分かります。 焼いてると、海苔巻いて食べたくなるんですよね・・・。 人のを作るのは、「え？？そっちなの？」と思いますけど。 回答ありがとうございました！ その２までお付き合いありがとうございました！ たちまち、海苔アンケートこれにて打ち止めでございます（笑）
- akira_kokonoe
- ベストアンサー率24% (107/441)
磯辺餅なら醤油だけですね。 焼いて、膨れてきたら醤油につけてもう一度香りが出るまで付け炙りします。 それから海苔を巻いて食べます。 あと、豆餅に海苔巻いただけなのもおいしいです（こっちは塩味があるので） チーズを載せてオーブントースターで焼いて、白ならケチャップをかけて、豆ならそのまま食べるのもおいしいです。 ちなみに、関西（実家は中国地方）なので白は丸もち、豆はバゲット型に伸ばしたのをスライス、です。 余談ですが、お餅と言えば、関西風の白味噌の雑煮が嫌いです。 味噌汁にご飯物…と思うと辛くって…
お礼
醤油をつけて、炙るんですか？なるほど！ 豆餅に海苔を巻くって、初耳ですね！ 美味しいんですか？ チーズも載せちゃうんですか？？？ でも豆餅はそのままいただきましょうよ！！あの塩味のまま（笑） 秋桜さんって、ご実家は中国地方なんですか？？？ 私もです！！！！！（私は「今も」ですが） 雑煮は醤油味でないと認めません！（それ以外飲んだ・食べたことがない） お味噌味に餅って、味の想像が変になります。 回答ありがとうございました！ その２までお付き合いありがとうございました！ たちまち、海苔アンケートこれにて打ち止めでございます（笑）
- yax6
- ベストアンサー率13% (78/583)
拙者は、、、 1,醤油を塗ったモチを焼く。 2,それに焼き海苔を巻きつける。 3,そのまま口に叩き込む。 やっぱこれや。。。 砂糖醤油以外ならなにがあるか・・・・。 醤油をつける場合は・・・、 生姜醤油もこれまたいける！！ ワサビを使ってもこれがなかなか！！ ※ワサビは醤油に溶かしちゃダメ！！ 香りが飛ぶ！！ モチにワサビを乗せ、外側に醤油を付ける！！ 他にも、、、、 ・オイスターソース ・ウスターソース ・トマトケチャップ をつけた。 上の2つは人それぞれや。 が、トマトケチャップならどうなるか・・・。 それを実践してみた。。 ケチャップをモチの3分の2まで塗りたくり、その上に焼き海苔を巻きつける。 そして、ガブ！！ ・・・。・・・。・・・。・・・。 合わない。切なくなるほど合わない。 むしろ、何かがエグイ・・・。 コレはオムレツにつけるモンや！！！ 横のダチは変則技。 大き目の焼き海苔の上につきたてのモチを乗せる。 その上に乗せたのは、なんとバター！！ 乗っけたバターの上に醤油をかけて、くるりと巻いて、あんぐりこ。。。 うまいらしい。 俺もやってみた。 ・・。・・・。・・・。 なかなか、不思議な珍味なり。 モチはつきたてか、焼きたてのがいいな。 海苔を巻く場合は、つきたての方が食べやすいような気がする。 焼くと香りもでるから、香ばしい海苔の香りとうまくマッチするから、これまた捨てがたい。 焼くときは、やっぱり醤油を塗ってから、炭火で焼くのが好き。 このときの海苔は焼き海苔。 それ以外は味付け海苔。 ん？後ろの先輩は何してる？ なんざ？ありゃ生ハムとベーコン・・。 あれは味噌でねぇか！！ デカイ海苔の上につきたてのモチを薄くのばした。 その上に生ハムと焼いたベーコン、そして、上に味噌を乗せた！！！ それを無理やり巻いて、かっぷんちょ！！ ・・・・・。これもうまいらしい。。。 俺もやってみた。。。 ・・・。・・・。・・・。 不思議な感触と風味がパリパリクニュクニュと、音を立てている。 要するに、人それぞれ。。。。 俺の中では・・・。 食べるモチも旨いけど、もち肌の彼女が一番最高。 （食べはしないよ！！！！） スベスベのホッペが俺の頬をスリスリする・・・。 肌荒れを起こしている俺の肌に、すべるようにスリスリする。。。 「気持ち悪くないか？」 そしたら、、 「別に。それより、私のホッペは気持ちいい？」 こんなこと言われた日には、迷わず 「当ったり前ざろ！！そのホッペを俺にくれ！！」 と叫びたくなるんだよ！！ だが、ほおずりを超えるとどうなるか？？ ・・・・・。 官能小説になりそうなので、このヘンにしときます。。。 まぁ、以降の回答者さんのご希望があれば、ありのままを生々しく書かせていただきます。 無論、磯辺餅のタイプも添えてね。。。。
お礼
ふ～～～、今回は普通に想像できました！良かった、良かった！ 色んなやり方があるんですね！ でも私は、醤油（砂糖醤油）と海苔以外、無理っぽいです。 他の回答者サンの要望が無いとダメですか？ 私個人的には、ありのままを生々しく聞きたかった・・・。 回答ありがとうございました！ その２までお付き合いありがとうございました！ たちまち、海苔アンケートこれにて打ち止めでございます（笑）
またまた来ました～（笑） 家で作る磯辺焼き（家ではのり餅と言います）は… １.餅を焼く ２.餅が焼けたら全体に醤油をつける ３.醤油をつけた餅を焼き海苔で包んで海苔がシナっとするまでまた焼く ４.ホイ出来上がり！！ ちなみにお餅を焼くときにバターをホットプレートにしいて溶かしてから焼くと バター醤油味の磯辺焼きが出来ます。 （正月にたまにやります） あと自分が好きなのは海苔を巻いてさらに焼く時に 海苔と餅の間にチーズを挟んで焼いたりします。 （こちらはチーズの分量を考えて作らないとクドくなってしまいます） チーズは溶けないタイプのスライスチーズ。 お餅１個に対しスライスチーズ半分くらいがオススメかと思います。 それでもクドいようなら４分の１くらいでしょうか？ チーズ大好きな自分にはたまらない一品です!! 砂糖醤油をつけて作るのは聞いた事ありますが 味付け海苔を巻いて作るのは今まで聞いた事がありませんでしたね。 とても参考になりました☆ それではm(__)m
お礼
こんにちは！海苔アンケート常連様！ 味付け海苔以外考えてなかったんですが、焼き海苔の方が良いのかな？ 今度焼き海苔でしてみようかな？？？ 焼いて巻いた後、また焼くとは！考えもし無かったです！ しかもチーズぅ？？？お餅が「和」なのにチーズで「洋」になっちゃうんですね！ 子供は喜びそうですね！ 回答ありがとうございました！ その２までお付き合いありがとうございました！ たちまち、海苔アンケートこれにて打ち止めでございます（笑）
お礼
つきたてのお餅って美味しいですよね！！ 我が家では毎年はつかないんですが、ついた年には、餅の無くなりが早いです！ 焼き海苔で作ると美味しいんでしょうね！皆さんそうなので・・・。 今度我が家でもそうしてみよう！ 回答ありがとうございました！ その２までお付き合いありがとうございました！ たちまち、海苔アンケートこれにて打ち止めでございます（笑）
補足
この場をお借りして・・・。 回答をくださった皆様、海苔アンケート番外編その２までお付き合いくださり、本当にありがとうございました！ 今回またまたポイントに悩んだんですが、今回は今のところ最後と言う事で、最初と最後の回答者の方に付けさせていただきたいと思います！ 今後、また「海苔に関して」何かアンケート立てるかも知れませんが、その時にはまたよろしくです！