〇〇〇〇ステーキのオープンキッチンカー戦略は？

質問

〇〇〇〇ステーキについてはYouTubeでもネット記事でも叩かれています。今のご時世飲食店にしわ寄せが行き、さらに経営が悪化している様子ですが、オープンキッチンカーを使用してステーキを店舗外で売るという事業形態を変えるという実験もしているようです。色々と叩かれているようですが、このアイデアは個人的には良いアイデアではないかと思ってます。飲食店も実店舗ではなく移動販売のような形態に変化していくのではないかと思うと、ピンチをチャンスに変える契機ではないかと思ってますが、これ成功しますか？ご意見をお聞かせください。

回答No.1

ultimeto · ベストアンサー

無理でしょう。こちらも２店潰れました。
あれ食べると高いし、歯茎がやられるのよ。いきなりステーキですよね？社長はワンマンで、ペッパーフードサービスの、レイブの呪いでしょうかね。とっふりぶしかたのんでなかったです。

お礼

最後の賭けに出た模様ですが社長はワンマンです。
高いのは仕方がないと思います。肉質は良い物を使っている
訳ですから。ただコロコロと変えすぎなんだと思います。
別の経営者がアドバイスをした方が良いと思いますが
聞き入れないのでしょうね。