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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：日向屋【柔らかい手羽煮】）
日向屋の柔らかい手羽煮を家で作る方法を教えてください
このQ&Aのポイント
- 日向屋の手羽煮は柔らかく、ジューシーで幸せな一食です。
- ショッピングモールのちょっと高級思考な食品エリアで手に入りますが、家で作る方法は見つかりませんでした。
- 地元の方で宮崎手羽煮のレシピを知っている方がいらっしゃいましたら、教えていただけないでしょうか？
- carlos2919
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質問者が選んだベストアンサー
こういう手羽煮は煮る前に炭火焼きしてあるので、まず手羽を七輪で炭火で焼いてから圧力鍋で煮ると本格的な炭火焼きの手羽煮になります。 七輪がなければ食用の竹炭パウダーを鶏肉に振りかけてから炙ると炭火焼きの味が出せますが、 竹炭パウダーはそれ自体振りかけるだけだと黒くなるだけでせっかくの炭の味が出ないので、コンロの上に焼き網を乗せてその上で焼いてください。 家がガスコンロじゃなければアウトドア用のバーナー買ってフライパンの上で炙ってください。（バーナーは1回で使いきれなくても、その後はチーズ焼きハンバーグとかサーモンの皮を炙ったりなど割と使えます。） あとはレシピはよくある手羽煮と同じで砂糖を黒糖にするぐらいです。
お礼
なるほど！！ バーナーもあるので 竹炭パウダー探して やってみます‼️^_^ 既製品は7、8本入って500円前後なので、あの味わいでこの価格帯は お値打ち品ですね^_^ これを家で作れたら 食卓自慢に、なります(o^^o) 頑張ってみます^_^ ありがとうございました！！^_^