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脱色
活性炭やシリカゲルで脱色ができると聞いたので実際に家でやってみたのですが紅茶はむしろ活性炭とシリカゲルを入れたほうが色が濃くなってしまいました その他の物はそれなりに色が薄まったのですが… どうしてでしょうか
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回答No.2
回答が遅くてどうも・・・・ どの程度のグレードの活性炭を使ったかです。 No.1のお答えのように、活性炭に含まれた鉄が紅茶のタンニンと反応して黒くなった可能性があります。 脱色用に精製された活性炭を使用すれば色が薄くなる可能性はあります。 通常、液の脱色をする場合、液中に微粉末の脱色用の活性炭を入れ、撹拌して(撹拌時間が長すぎると効果が薄れる場合がある)濾紙等で活性炭を濾過します。 (温度によっても脱色効果が変わるときもあります) 物質によっては活性炭で脱色しにくいものがあります。 色素が活性炭に吸着しないものは脱色効果が出ません。 http://www.sanpou-kasei.co.jp/sumi%20A/sumi/newpage1.htm http://www2.odn.ne.jp/~had26900/constituents/what_is_tannin.htm
- etsushi1
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回答No.1
確かに活性炭やシリカゲルで液体中や気体中の物質を分離します（吸着ね！）。 しかし、脱色と言うのは難しいのです。 ”色”というのはほんのわずかな量でも顕著に出てしまいます。 質問内容だけではよく分かりませんが、 可能性として例えば、 紅茶のタンニンが活性炭から溶解した鉄分と結びつき（この物質は黒っぽい）、 それで結果的に色が濃くなった。。。などの化学変化が起きていると思います。 ということで、水（お湯の方がベター）でよく洗った（何回も）活性炭などを用いれば紅茶でも色が落ちるかもしれません。
