焼き魚を簡単にほぐすには

質問

魚をほぐすのが昔から苦手です。どうも小骨が残って口に入ることもあります。しかし、仕事関係の食事などではそんなことも言っていられないので、必死にほぐして食べています。簡単かつキレイにできるやり方はありますか？

回答No.4

bunyago · ベストアンサー

お察しします　私も苦手でした。

https://www.youtube.com/results?search_query=%E9%AD%9A%E3%81%AE%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%96%B9

克服できたのは、結婚して
住んだ近所に　とても安い魚屋さん有り
ハマチ等　下処理せずに　持ち帰ると　２尾300円位だったので
触るの苦手だったけど　一度、自分でさばいて
お刺身にしてみようと思い
料理本を　見ながら　やってみると
（今は、動画サイトでもやってます。）
骨の位置が　良く解るので　それからは、苦手じゃなくなりました。
（今は、動画サイトでやってます。）

特に焼き魚だと　背と腹の真ん中に（背骨に沿って）
縦に小さい骨が　有るので　要注意です。

食べた後は、皿の端に寄せて
絞ったかぼすや　飾りのシソ・笹の葉等で　それらを隠す様に
その上に　乗せると良いです。

お礼

練習してみます

回答No.3

f272

「焼き魚の食べ方」で検索すると具体的な方法はすぐに出てきます。
それだけでは何ですので，気になったことを書きますと，「魚をほぐす」と考えているのが間違いでしょう。魚の身を骨からはがすというつもりで食べるときれいに食べられますよ。

お礼

練習してみます

回答No.2

kikiegao121

魚によって小骨が多い魚も有りますよね。
でも私はそんなこと気にしたことないのですが、お箸を綺麗に持っている人はだいたい魚は綺麗に食べますよね。
クロス箸の方は汚いイメージが有ります。

魚って必ず背と腹に身が分かれてます。
だから、真ん中に大きな骨があることは分かりますよね。だから真ん中の骨の部分に箸を横に入れて身を外します。
そして、今度は上下の端の部分には小骨が有りますよね。そこをお箸で外していけば身だけが残りますよね。
そんなに難しいことではないと思いますよ。
料理で魚を三枚や二枚に下ろせる方は骨の部分を知っているので、食べ方も知っている人です。

お礼

練習してみます

回答No.1

lovelykajiyan

食事のマナー体得は、人間関係の醸成に必須のアイテムだと承知します。
焼き魚の食べ方　⇒　動画　で、沢山ヒットします。
和食の食べ方とか、基本的なこともご覧になると良いかも。
グーグル検索がヒット率が良いように思います。
下記に一例があります。

https://www.youtube.com/watch?v=lS9D5pi9rkk

お礼

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