【熟成肉】エイジングビーフは焼いてもドリップ（肉汁

質問

【熟成肉】エイジングビーフは焼いてもドリップ（肉汁）が出ないのが本物の熟成肉で、熟成肉と謳いながら焼いた後にドリップが滲み出ている店は偽物の熟成肉を使用しているって本当ですか?

回答No.1

nagata2017 · ベストアンサー

https://shmineta.com/?p=691
この記事が参考になると思います。
ドライエイジングとウェットエイジングの違いです。

お礼

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