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【韓国人に質問です】ジャージャー麺と韓国冷麺の麺の
【韓国人に質問です】ジャージャー麺と韓国冷麺の麺の違いを教えて下さい。 何が違いますか?
- umidigia5pro
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何が違いますか。 僕は日本人ですが、母の手料理で、ジャージャー麺、レストランで冷麺はおなじみなので、間違っているかもしれません。違いは少なくとも三つあると思います。 （い）ジャージャー麺は中華の「炸醤麺」が起源、冷麺は朝鮮料理が起源です。 （ろ）麺は酢酸麺は小麦粉、冷麺は半透明のクリクリした歯ごたえのある麺です。 （は）炸醤麺の味は、豚肉挽肉と中華の魚醤などのソース、冷麺はあの美味しいコチチャン（ピリ辛朝鮮風味噌）です。 作り方は下記などをご覧ください。（ろ）に日本の「蕎麦」を代用なさらないこと、味が台無しになります。 https://www.kurashiru.com/recipes/2730a4c9-f59a-4fd6-a777-0ea3d49b00a0
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