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生八つ橋の起源
生八つ橋ができたきっかけは「焼八つ橋の製造途中のものを誰かがつまみ食いしたら旨かったから商品化した」と聞きましたが、この説はどの程度信憑性があるか教えてください。
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- nagata2017
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回答No.1
昭和35年「表千家即中会」の茶席で生八ッ橋に餡をくるんで出したところ好評を得たから。 https://walking.exblog.jp/301563/ 1947年には既に作られてはいたようです。