ジュースの搾かすってどうしてる？

質問

こんにちは
私は柑橘農家を手伝っています
よく自家製ジュースを作っているのですが、疑問に思うことがあります。
みかんってほとんど皮ですよね。うちは大体堆肥にしています。
アメリカにあるような大手のジュース企業って搾汁残渣をどうしてるんでしょう。やっぱり堆肥？
バイオマス燃料？それとも精油？ピール菓子？大量の残渣が出るなら採算が取れるのでしょうか？
大規模な搾汁残渣処理の事例を知りたいですー。ー誰か教えてください！

回答No.4

cactus48

柑橘類の搾りかすって堆肥にはなりませんよ。そのまま土に混ぜると
発酵の段階で熱を生じ植物の根を傷めてしまいます。十分に発酵させ
てから使用するにしても、堆肥って土壌改良材で肥料とは違いますの
で、ほとんど効果は望めません。

アメリカでも同じです。日本より面積が広いので、広い土地に穴を掘
って埋めているはずです。乾燥させて燃料にしている可能性はありま
すが、乾燥するコストを考えると破棄していると考えた方が正しいか
も知れません。

皮から精油を作る事は可能ですが、果たして皮を剥いでから絞ってい
るとは考えにくいです。

コスト面から考えると、やはり破棄で間違いないと思います。

回答No.3

久保 泰臣（@omi3_）

>バイオマス燃料
は セルロースを糖に変えて発酵させるのでミカン皮は無効でしょう。

充実した日本の食料は、香り高い肉が求められていて
　高級養殖鯛の餌として実用されています。

乾燥させ砕いて、ニワトリなどの餌にすると
　香りのある肉や卵が出来る可能性があります。

一年間連続で供給できる保存法も必要ですね。

回答No.2

cwdecoder

サイレージ飼料、堆肥、バイオエタノール、溶剤などだそうです。

回答No.1

unnoun

捨てます。
が皮と身の間に栄養があるので、食べてみたりします。ミカンなら、同級生の親は、砂糖に漬けて、おやつにしてました。
いただいたことがあるけれど、とても美味でした。
追肥については、虫がアホみたいに来るので、昔やってましたが、今やっていません。
真似してみたんですが同じ味にはなりませんでした。レモンの蜂蜜漬けのような味でした。
大量生産なら何かの飼料にしたりするのでは。