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ドライフードの味噌汁に入っている野菜の具は、栄養成
ドライフードの味噌汁に入っている野菜の具は、栄養成分は抜けちゃってないのでしょうか？
- ebamaria
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栄養とは 炭水化物も脂肪も栄養素です。 ドライフードは水分が少ないので 含有率は大幅にアップします。 炭水化物 脂肪 タンパク質 ミネラル類は 乾燥しても減りません。 ビタミンも乾燥しても減りません。 ただし 乾燥する方法が加熱だったら 熱に弱いビタミンは壊れてしまいます。 商業ベースのドライフードは 熱風乾燥などで乾燥時間を短縮することが多いので ビタミンは期待できません。
お礼
詳しくご説明下さりまして、ありがとうございますm(_ _)m