野菜の食べ合わせについて

質問

夕食の15分位前にキャベツと納豆を食べていますが、お互いに悪影響は
ありませんか。栄養が無駄になるとか毒?になるとか…。
他にも食べ合わせで悪い野菜があれば教えてください。

回答No.2

aki43

他にも食べ合わせで悪い野菜があれば教えてください。
>>>>納豆の場合熱に弱いそうです　だから　
俗に　炊きたてご飯なんて美味そうでしょう　でも納豆菌が鈍化するそうですよ
これは欽ちゃんが実体験済 冷飯はok
卵はNG
葱はOK
別々に食べる必要は無いと思いますけど熱だけ注意ですかね
たれを入れてかき混ぜはNG
かき混ぜ後たれ　かき混ぜる回数が多いほど良いそうです50回程度か
それより多くても良いそうです
一番良いのはパックじゃなく藁の納豆が良いそうです

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

nagata2017

食べ合わせと言うか　混ぜると栄養素が壊れてしまう組み合わせは
人参のすりおろしとおろし大根を混ぜた　もみじおろし(唐辛子じゃないほうの)
人参に含まれる酵素が大根のビタミンCを破壊すると言われていました　が
https://moritoshitaka.hatenadiary.org/entry/20100119
現在ではそれはまちがいだったということになっています。

この回答を書くにあたって確認のために検索してみたら　そういうことになっていた。

お礼

ありがとうございました。