高級なお寿司屋さんに行くんですが

質問

何か気をつけたほうがよいことありますか？
食べる順番とか？飲み物とか？

回答No.7

noname#237141

「高級な寿司屋」って夜しか営業しないですよね。
お昼もセットメニュー出して客を呼ばないと売上取れないお寿司屋って
高級じゃないですからね。夜の客だけで十分売上と利益を出せる店が
高級店だと私は思います。

で、私もここで質問しなきゃいけないくらいの人だったら
「高級店に行く前にまずは”回転寿司以上中級以下”のお店に行って
相場や雰囲気に場慣れしてから」ってことをおすすめしますね。
食べる順番とか飲み物なんて、別に中級店も高級店も関係ないでしょうし。

お任せって言っても、あなたの予算が３万円なのか？５万円なのか？も
分かりませんし、そもそも高級店行って「予算内でお任せ」って、、、
まあないと思いますよ。掛かった料金を平然とポンと払うのが、
”高級店での気のつけ方”・・なんだろうと思います。

回答No.6

takuranke

いきなりお任せでと言う回答ありますが、
本当に店任せで頼むと高くつくので、
予算を伝え、お任せで握ってもらうか、
（店によってはお任せコースというのがあったりする）
「お決まり（店で決めている1人前）」を頼み、
その後、お好みで食べる。

特にカウンターではなくテーブル席だとこの方がいいです。

カウンターなら、ケース内の魚種を聞いて、
気になるものを注文する。

順番は気にする必要はなく、
濃いものや脂の強いネタの後は、
お茶などで舌を洗い流す。

飲み物は好きなものを、
多だし酒類は飲み過ぎないように。

あと、お金に余裕があるからと、
大トロばかり頼まない

回答No.5

t_ohta

よく判らないのであれば、まずは「お任せ」で注文するといいでしょう。
苦手なモノがあれば予め伝えれば配慮しておすすめのお寿司を出してくれます。
一通り出た後は気に入ったネタやお任せに無かったネタを追加注文して楽しみましょう。
判らない事があれば知ったか振りせず、板さんにどんどん質問していくのが楽しみかたでしょう。
板さんはプロですから、貴方との会話の中から好みを読み取っておすすめのお寿司を紹介してくれます。
飲み物も基本的には好きなモノを頼めばいいですよ。

回答No.4

g27anato

高級とは？
一人が数万円とかする店の事ですか？
…ネットで質問するほど無知なら、ヤメといたほうが良さそうな気がします。

チェーン点とか回転寿司とか、ファミリー向けとかではなく、
昔から有るような普通の寿司屋さんのことなら簡単です。

最初に「寿司の事は何も知らない」と知ってもらえばOKです。

良い職人ほど、
生半可な知識で「知ったフリ」されるのを最も嫌いますから。
…知らないと分かれば親切に教えてくれます。

回答No.3

nagata2017

食べたいものを注文して食べる。それでいいのです。
予算に限度がなければ「おまかせで」と言ってもいいですね。

最初は玉子からというのは　それぞれの店で卵焼きを作っていた頃の話。それでその店の技量を見るという意味。でも今は築地の専門店で作っているのを買ってくる店が多い。
あがり　お茶のことをあがりというのは　暇なことを　お茶をひくといったことからきていて　だからお茶という言葉を嫌う　という意味。昔のことです。

回答No.2

NAYAMINAKUNARE

あがりとかむらさきとか、まずはタマゴからとか色々ありますね。旬なものをちょうだいと言うとか。仕切りがあなたなら。

回答No.1

dragon-man

何もありません。普通に美味しい美味しいと言って食べていればいいです。飲み物はお茶が定番ですが、アルコールも店が置いている好きなもを注文すればいいです。あれが駄目これが駄目と言うことはありません。コース料理のフレンチや会席料理と違って、食べたいものを食べたい順番で食べられるのが寿司の良さです。特に高級寿司店は。