寿司屋での注文

質問

大人のたしなみとして・・・
皆さんは何をどんな順番で頼んでいますか？
スタンダードなものから個人的なものまで、よろしくご教授ください。

回答No.4

swandive14

巷間色々なことが言われていますが、注文の順番にはルールはないと思います。
お好きな物をお好きな順番で召し上がるのが一番だと思います。

初めてのお店などで様子がよくわからない場合は、ご予算、好き嫌いの有無、おなかのすき具合などを店の人に伝えて、おまかせで握ってもらうのが一番かと思います。
慣れてくれば、カウンター越しに色々とやり取りをしながら、次に食べる物を決めていくのが楽しくなると思います。

私はカウンター形式の飲食店をやっているのですが(残念ながらお寿司屋さんではありません)、色々な会話の中でおすすめした物をおいしいと言って召し上がっていただけるのが何よりもうれしいことです。

お礼

皆様ご回答ありがとうございました。

回答No.3

aya-aya-aya

兄弟が寿司職人ですが。

「食べたいものを食べたいときに」が一番だと言ってました。もちろん、店のご主人によって考え方も違うでしょうが、こちらが「こういうのは店に失礼かな？」とか考えるより、「自分が客でお金払うんだから」という客のほうが、握る側も接しやすいと言っていたことがあります。「変に気を使ってるのが分かる客が一番困る」と言うのです。
ま、あくまで参考意見ですが、あまり気にせず食べたいものを食べるのが一番かと。そして「自分の食べ方」というのを確立するのもいいんじゃないかと思いますよ。もし同じ店に通うのであれば、店からしても、「自分流の食べ方」「こだわり」があるっていうのは、嬉しいみたいですし。

回答No.2

rise_against

寿司の食べ方については諸説があり「始めは味の淡白な白身魚から。トロ・ウニなど味の濃いものは後の方で。最後は巻き寿司（あるいは卵）でさっぱりと締める」「玉（卵）ではじめ、てっぽう（かんぴょう）でしめる」などといった順序が言われるが、好きなものを自由に食べればよいとの意見もあるらしいです。
「箸を使わず手でつまみ、ネタに醤油を付けて食べるとよい」（シャリに醤油を付けると崩れる）とも言われるが、箸で食べても問題はないらしいです。

http://sushi-master.com/jpn/whatis/eating.html

私の食べ方は
ひかりもの→濃いもの→巻物→好きなもの

回答No.1

momosama01

まずは、味の薄いもから濃いものへ。
コレが基本です。

慣れていないのなら最初は「お任せ」で握ってもらうのが良いでしょう。
そのお店のオススメが主体になるので、お店のこだわりとかもわかります。
単品で頼むなら「今日のお奨めは何ですか？」と聞くのも良いかと。

個人的には、この時期は貝類がいいと思いますよ。
あと、漬けを頼むとだいたいのお店のレベルが分かりますね。

気をつけないといけないのが、握って出されたらすぐに頂く。ということです。
握ってもらっても手をつけずに会話に夢中になるなどは失礼になります。
当然、食事中のタバコはもってのほかです。
他のお客さんの迷惑になりますし、料理の味も損ないますので。