海苔佃煮の作り方

質問

味付け海苔が、ひっついてしまって、
そのまま食べるのが大変です。
できれば、佃煮に出来ないものかと思っています。

作り方、教えてください。

回答No.1

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

味付け海苔のパターンではありませんが、以下のページをご参照下さいませ。

○　海苔の佃煮
http://www.yamako.net/cooking/tukudani.html
○　海苔の佃煮の作り方
http://www.pref.ehime.jp/ecc/q%26a/howto/ahowto29.htm

味付け海苔を加工する場合には、
味醂・砂糖を少し減らせて調味すると、甘・辛のバランスが取れます。

ご参考までに。

参考URL：

http://www.yamako.net/cooking/tukudani.html,http://www.pref.ehime.jp/ecc/q%26a/howto/ahowto29.htm

お礼

アドバイス、ありがとうございました。
早速、作ってみます。

回答No.2

noname#21649

固まった乾燥海苔にしょうゆを入れて.適当に柔らかくなるまで.冷蔵庫に放置。
このままでは塩辛くて食べられないので.昆布等を煮て.混ぜて.１回沸騰させる(味の染み込みが遅いので.沸騰した後火を弱めて沸騰を押さえ.温度が上がった後沸騰させる。必要に応じて繰り返す)。
塩分濃度が低いので.冷蔵庫に保管。

お礼

ご回答ありがとうございます。
早速、やってみます。
たくさん、引っ付いたのりがあるので（笑）。