夏野菜

質問

十六ささげ　トマト　ピーマン　きゅうり　冬瓜など
全部煮てフードプロセッサーでつぶしてスープか
ジュースにしたいのですが
使ってはマズイ野菜などありますか？

回答No.1

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

・ジュースの場合・・何も問題は無さそうですが、
　少量の蜂蜜を入れたら、飲み易くなる様な気がします。

・冷スープの場合・・じゃが芋もボイル→一緒にカッターはどうでしょうか？
　幾分、甘味が加わるので、こちらも飲み易くなる様な気がします。

・温スープの場合・・温めたトマトと胡瓜の相性が良くない気がします。
　私なら胡瓜を抜き、上記と一緒で、ボイルじゃが芋を入れますが。

・どの場合にもそうですが、
　「ささげの筋」・「トマトの種」・「胡瓜の種」が残るので、
　目の粗いザルで一旦漉した方が口当たりは良くなりますね。

ご参考までに。